คุกกี้ผลไม้แห้งรวม (Mixed dried fruits cookies)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

คุกกี้ผลไม้แห้งรวม (Mixed dried fruits cookies)

ChubbyLawyer 28 Mar 2555 7:25:52 15683 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 3 ถ้วย
เนยจืด 250 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย
เกลือ ¼ ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
ลูกเกดสีดำ 100 กรัม
ลูกเกดสีทอง 100 กรัม
ผลไม้รวมหั่นละเอียด 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

3 c. cake flour
250 g unsalted butter
1 c. sugar
¼ tsp. salt
1/8 tsp. baking soda
100 g finely chopped black raisin
100 g finely chopped golden raisin
150 g finely chopped mixed fruits
1 egg
2 tbs. evaporated milk

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งกับเกลือ เบคกิ้งโซดา 1 ครั้ง พักไว้

Sift together cake flour, baking soda and salt once and set aside.

Recipe 283255572713.jpg Recipe 283255572724.jpg Recipe 283255572740.jpg

2. ตีเนยกับน้ำตาลจมขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ลงไป

With an electric mixture on medium – high speed, cream unsalted butter and sugar until pale and fluffy and add egg, beating until incorporated, scraping down sides of the bowl as needed.

Recipe 283255573218.jpg Recipe 283255573231.jpg Recipe 283255573300.jpg

3. ปรับความเร็วเครื่องเป็นความเร็วต่ำสุด แบ่งแป้งเป็นสามส่วน ค่อยๆใส่แป้งลงไปทีละส่วน สลับกับนม เริ่มจากแป้ง จบที่แป้ง

Reduce the speed to low. Add cake flour mixture in three batches, alternating with two additions of evaporated milk, and beating until combined after each.

Recipe 283255583130.jpg Recipe 283255583142.jpg

4. ใส่ลูกเกดสีดำ ลูกเกดสีทอง ผลไม้รวม ลงไป ผสมแค่พอเข้ากัน ปิดเครื่อง ผสมด้วยมือให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใช้ที่ตักไอศครีม ตักใส่ถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้ว นำเข้าอบไฟ 180 C 15-20 นาที

Add black and golden raisins and mix fruits, beating just to combine, turn the electric mixture off and stir by hand until the mixture is well combined. Scope onto lightly greased tray and bake in preheated 180 C for 15-20 minutes. Rotating try halfway through until golden brown. Transfer to wire racks to cool completely.

Recipe 283255583234.jpg Recipe 283255583254.jpg Recipe 283255583305.jpg