Extremely Dark Chocolate Muffinสูตรและวิธีทำโดย Chibiasa| FoodieTaste

Extremely Dark Chocolate Muffin

Chibiasa 09 Mar 2553 17:46:43 17785 view

Ingredients

ส่วนผสมแห้ง

1. แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม
2. ผงโกโก้ 60 กรัม
3. ผงกาแฟ 2 ช.ช (ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
4. baking soda 1 ช.ช

ส่วนผสมของเหลว
1. โยเกริต์รสธรรมชาติ 150 กรัม
2. วิปครีม 90 กรัม
3. ไข่เบอร์ 0 2 ฟอง
4. เนยละลาย ทิ้งให้เย็น 110 กรัม
5. ช็อคโกแลตแบบ Dark 150 กรัม (ละลายให้เรียบร้อยค่ะ
6. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม+น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
7. เกลือ ครึ่งช.ช

ส่วนผสมต่างหาก

1. ช็อคโกแลตชิพ 2/3 ถ้วย แต่เตรียมไว้ 1 ถ้วยนะคะ อีก 1/3 ถ้วย เอาไว้แต่งหน้ามัฟฟิ่นได้ ให้สวยๆ

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงไม่ว๊างไม่ว่างค่ะ เลยหาอะไรแต่ง่ายๆ ไม่ยากทำ สูตรมิฟฟิ่นอันนี้ ง่ายมากๆๆๆๆ แค่เตรียมเครื่อง แล้วกวนมือ อบ ก็จบแล้ว

ถ้าใครจะเอาไปบีบครีมแต่งหน้าเป็นคัพเค้ก แนะนำว่าอย่าใช้ Butter Cream นะคะ เพราะเนื้อเค้กนะแน่นเมื่อข้ามคืน ถ้าหากกินกับบัตเตอร์ครีมจะถึงกะจุกได้ แนะนำให้ตีวิปครีมบีบทานด้วยค่ะ คล้ายบราวนี่มากกว่าแต่ไม่กรอบแค่นั้นเอง

ถ้าชอบมัฟฟิ่นชอกโกเล็ตแบบนุ่มๆ ให้ทานเลยเมื่ออบเสร็จค่ะ ถ้าชอบแบบเนื้อแน่นเหนียวนุ่มเข้มข้นละก็ เก็บทิ้งไว้ 1 วันแล้วค่อยทาน รับรองทานกับชาร้อนๆอร่อยถึงใจเลยจ้า

ดูวิธีทำกันเลยจ้า

1. Preheat เตาอบก่อนเลย 180 C

2. เตรียมพิมพ์ ใครมีพิมพ์หลุมก็เอากระดาษรองใส่ ใครไม่มี ก็อบในกระดาษรองอาจจะพอได้ ถ้าตัวกระดาษรองแข็งแรงพอจ้า

3. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ Baking Soda เข้าด้วยกัน แล้วผสมกาแฟไว้จ้า