สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ไก่ต้มฟักมะนาวดอง (Chicken, Gourd and pickled lime soup)

ChubbyLawyer 24 Apr 2555 20:26:25 19014 view

สูตรไก่ต้มฟักมะนาวดอง (Chicken, Gourd and pickled lime soup)

Ingredients

สะโพกไก่สับ 250 กรัม
ฟักปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำตัดก้านทิ้ง 150 กรัม
มะนาวดอง 2 ลูก
กระเทียม 10 กรัม
พริกไทย 20 กรัม
รากผักชี 20 กรัม
ผักชี 30 กรัม
น้ำซุป 3 ½ ถ้วย


เครื่องปรุง


ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


250 g chopped chicken rumps
250 g peeled and cut into bite size, gourd
150 g soaked dried shitake mushroom
2 pickled lime
10 g garlic cloves
20 g dried pepper corn
20 g coriander roots
3 ½ c. chicken broths


Seasonings

2-3 tbs. seasonings sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

2 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกให้ละเอียด พักเอาไว้

    Thoroughly pound garlic cloves, dried pepper corn and coriander roots and set aside.

    Recipe 2442555200859.jpgRecipe 2442555200912.jpgRecipe 2442555200926.jpg

    2. ตั้งน้ำซุปบนไฟอ่อนที่สุด นำพริกไทย กระเทียม รากผักชีที่โขลกไว้แล้วใส่ลงไป ใส่สะโพกไก่สับลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนไก่เริ่มเปื่อย ช้อนฟองออกให้หมด

    Add thoroughly pounded garlic, pepper corn and coriander root and chopped chicken rump. Simmer over the lowest heat until chicken pieces stared to be tender. Remove the scum.

    Recipe 2442555201052.jpgRecipe 2442555201106.jpgRecipe 2442555201120.jpg

    3. ใส่ฟักลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนกว่าฟักและไก่จะเปื่อยดี ใส่เห็ดหอมแช่น้ำลงไป

    Add gourd, continue to simmer until gourd and chicken are tender and add soaked dried shitake mushroom.

    Recipe 2442555201233.jpgRecipe 2442555201455.jpgRecipe 2442555201511.jpg

    4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ชิมรสดู พอเดือดอีกทีก็ใส่มะนาวดองลงไป เคี่ยวต่ออีกครู่ก็ปิดไฟได้

    Season with seasoning sauce, taste and when it back to the boil add pickled lime. Continue to simmer for a moment before turning off the heat.

    Recipe 2442555201623.jpgRecipe 2442555201638.jpgRecipe 2442555201652.jpg

    5. โรยผักชีก่อนเสิร์ฟ

    Sprinkle with fresh coriander leaves and stalk before serve.

    Recipe 2442555201823.jpgRecipe 2442555201755.jpgRecipe 2442555201809.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com