ไก่ต้มฟักมะนาวดอง (Chicken, Gourd and pickled lime soup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ไก่ต้มฟักมะนาวดอง (Chicken, Gourd and pickled lime soup)

ChubbyLawyer 24 Apr 2555 20:26:25 21428 view

Ingredients

สะโพกไก่สับ 250 กรัม
ฟักปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำตัดก้านทิ้ง 150 กรัม
มะนาวดอง 2 ลูก
กระเทียม 10 กรัม
พริกไทย 20 กรัม
รากผักชี 20 กรัม
ผักชี 30 กรัม
น้ำซุป 3 ½ ถ้วย

เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

250 g chopped chicken rumps
250 g peeled and cut into bite size, gourd
150 g soaked dried shitake mushroom
2 pickled lime
10 g garlic cloves
20 g dried pepper corn
20 g coriander roots
3 ½ c. chicken broths

Seasonings

2-3 tbs. seasonings sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกให้ละเอียด พักเอาไว้

Thoroughly pound garlic cloves, dried pepper corn and coriander roots and set aside.

Recipe 2442555200859.jpg Recipe 2442555200912.jpg Recipe 2442555200926.jpg

2. ตั้งน้ำซุปบนไฟอ่อนที่สุด นำพริกไทย กระเทียม รากผักชีที่โขลกไว้แล้วใส่ลงไป ใส่สะโพกไก่สับลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนไก่เริ่มเปื่อย ช้อนฟองออกให้หมด

Add thoroughly pounded garlic, pepper corn and coriander root and chopped chicken rump. Simmer over the lowest heat until chicken pieces stared to be tender. Remove the scum.

Recipe 2442555201052.jpg Recipe 2442555201106.jpg Recipe 2442555201120.jpg