สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ไข่พะโล้เด็กดี (Kai Pa Low)

ChubbyLawyer 17 May 2555 19:39:09 8061 view

สูตรไข่พะโล้เด็กดี (Kai Pa Low)

Ingredients

ส่วนประกอบ

ไข่เป็ดหรือไก่ไข่ต้มสุก ปอกเปลือก 5 ฟอง
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นหนาๆ 300 กรัม
เต้าหู้ทอด 150 กรัม
กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรสวมกันให้ละเอียด 2 ½ ช้อนโต๊ะ
อบเชย 2 แท่ง


เครื่องปรุง


น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients


5 peeled hard boiled eggs
300 g thickly sliced pork belly
150 g deep fried tofu
2 tbs. thoroughly pounded together garlic, pepper and coriander roots
2 sticks of cinnamon


Seasonings


1 ½ tbs. palm sugar
1 ½ tbs. sugar
3 tbs. seasoning sauce
2 tbs. dark soy sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

4 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะให้พอร้อนๆ ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียดลงผัดให้หอม หรี่ไฟลงเป็นไฟกลางๆ ถึงอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ลงไปผัดจนเป็นซอสข้นๆ ผัดจนกว่าส่วนผสมจะหอม ใส่หมูสามชั้นลงผัดแค่พอสุก

    Preheated and lightly greased the wok with vegetable oil, add thoroughly pounded together garlic, pepper and coriander roots to stir fry over medium high heat until aroma and add palm sugar, sugar, seasoning sauce and dark soy sauce to caramelize until the mixture turn to be thick black sauce. Add thickly sliced pork belly to stir fry until fairly cooked.

    Recipe 1752555190734.jpgRecipe 1752555190749.jpgRecipe 1752555190806.jpgRecipe 1752555190832.jpgRecipe 1752555190848.jpg

    2. นำไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วใส่หม้อ ใส่ส่วนผสมที่ผัดแล้วลงไป เติมน้ำลงไปจนท่วมไข่ต้ม ใส่อบเชย แล้วตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ

    In the deep base pot, add peeled hard boiled eggs and stir fried mixture of sauce and fill the pot with water just to cover eggs. Add sticks of cinnamon and simmer over the lowest heat.

    Recipe 1752555191055.jpgRecipe 1752555191116.jpgRecipe 1752555191130.jpg

    3. ใส่เต้าหูพวงทอด แล้วเคี่ยวต่อจนกว่าทุกอย่างจะเปื่อย

    Add deep fried tofu and continue to simmer until eggs, pork belly and deep fried tofu are soft and tender.

    Recipe 1752555191329.jpgRecipe 1752555191341.jpgRecipe 1752555191352.jpg

    4. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 1752555191508.jpgRecipe 1752555191522.jpgRecipe 1752555193746.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com