สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

แกงเผ็ดรถม้าซินเดอเรลล่า (Red curry pumpkin with chicken)

ChubbyLawyer 30 May 2555 20:01:38 4506 view

สูตรแกงเผ็ดรถม้าซินเดอเรลล่า (Red curry pumpkin with chicken)

Ingredients

ส่วนประกอบ


เนื้ออกไก่หั่นบางๆ 150 กรัม
ฟักทอง ปอกเปลือก หั่นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
พริกชี้ฟ้าซอย 4-5 เม็ด
ใบโหระพา 50 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 80 กรัม
กระทิ 2 ½ ถ้วย


เครื่องปรุง


น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ


150 g thinly sliced chicken breast fillets
150 g peeled and chunked pumpkin
4-5 hand torn kaffir lime leaves
4-5 sliced goat pepper
50 g basil leaves
80 g red curry paste
2 ½ c. coconut milk


Seasonings


1 ½ tbs. palm sugar
3 tbs. fish sauce

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. แบ่งกระทิครึ่งหนึ่ง เทลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด หรี่ไฟเป็นไฟกลางๆ แล้วใส่น้ำพริกลงผัด คนให้ละลาย แล้วผัดให้หอม และกระทิแตกมันเล็กน้อย

    Divide coconut in half, put the first half in the wok and bring to the boil. Turn down the heat to medium, add red curry paste and stir well for a better dissolve. Continue to simmer until aroma and aflot on top .

    Recipe 3052555203530.jpgRecipe 3052555203550.jpgRecipe 3052555203605.jpg

    2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้น้ำตาลปี๊บละลายจนหมด ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก ใส่ใบมะกรูดลงผัดต่อให้หอม

    Season with palm sugar and fish sauce and stir very well until palm sugar is completely dissolve. Add chicken to stir well until cooked and add kaffir lime and stir well until aroma.

    Recipe 3052555203729.jpgRecipe 3052555203743.jpgRecipe 3052555203814.jpg

    3. นำกระทิที่เหลือเทลงหม้อ เทน้ำพริกที่ผัดไว้ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือด ใส่ฟักทองลงไป เคี่ยวจนกว่าฟักทองจะสุกนิ่ม

    Add second half of coconut milk to the pot, pour the stir fried curry paste into the pot and bring to the boil. Add chunked pumpkin and simmer over medium heat until soft and tender.

    Recipe 3052555204010.jpgRecipe 3052555204035.jpgRecipe 3052555204050.jpg

    4. ใส่พริกชีฟ้าซอย ใบโหระพา พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้

    Add sliced goat pepper and basil leaves and when it back to the boil, turn the heat off.

    Recipe 3052555204606.jpgRecipe 3052555204648.jpgRecipe 3052555204702.jpg

    5. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 3052555205245.jpgRecipe 3052555205302.jpgRecipe 3052555205313.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com