สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie FoodieAdmin

แกงจืดผักกาดดองกระดูกอ่อน

FoodieAdmin 22 May 2562 20:38:50 3994 view

สูตรแกงจืดผักกาดดองกระดูกอ่อน

Ingredients

1. กระดูกหมูอ่อนครึ่งกก.
2. ผักกาดดองกระป๋องตรานกพิราบ 2-3 กระป๋อง (ใครชอบทานผักกาดดองมากก็ใส่มากหน่อย)
3. เห็ดหอมสด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
4. ผงปรุงรสหมู 2 ชช.
5. ซีอิ้วขาว 1 ชต.
6. ผักโรยอย่างต้นหอมหรือผักชี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    - เริ่มจากการล้างกระดูกอ่อนก่อนเลยครับ ล้างให้สะอาด แล้วกั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นก็ตั้งน้ำจนเดือดแล้วค่อยใส่กระดูกหมูแบบเบามือลงต้มให้เดือดพล่านอีกครั้งโดยไม่ต้องคน ปล่อยให้น้ำเดือดพล่านซัก 5 นาที แล้วทยอยตักฟองออก จากนั้นจึงค่อยเบาไฟต้มต่อราว 20 นาที
    - ระหว่างนั้นก็นำผักกาดดองออกจากกระป๋อง นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีๆ โดยไม่ต้องทิ้งน้ำนะครับ เพราะว่าน้ำผักกาดดองนี่แหละคือส่วนที่เด็ดที่สุดของเมนูนี้เลยหละ
    - เมื่อกระดูอ่อนเริ่มเปื่อยได้ที่ก็ใส่ผักกาดดองลงไปแล้วเคี่ยวไฟอ่อนต่ออีกสักพักครับ
    - นำเห็ดหอมมาหั่นเอาขาเห็ดออก เหลือแต่ดอก แล้วก็ผ่าแฉกให้สวยงาม จากนั้นจึงค่อยนำลงต้มครับ รอน้ำเดือดอีกสักครู่ ปรุงรสแล้วลองชิมดู
    - เมื่อรสชาติเข้าที่ก็ใส่ผักโรยแล้วปิดไฟตักเสิร์ฟได้เลยครับ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ยำวุ้นเส้น

ยำวุ้นเส้น

เนเวอร์แลนด์
มัจฉาอร่อย (Yummy !! deep fried fish with sweet and spicy sauce)

มัจฉาอร่อย (Yummy !! deep fried fish with sweet and spicy sauce)

ChubbyLawyer
แกงจืดดอกขจรหมูสับเต้าหู้ไข่

แกงจืดดอกขจรหมูสับเต้าหู้ไข่

PuPuleLe
ซี่โครงอ่อนหมูอบน้ำแดง

ซี่โครงอ่อนหมูอบน้ำแดง

padd
***ปูผัดผงกระหรี่***

***ปูผัดผงกระหรี่***

yanipa

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer