สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ผัดเผ็ดทศกัณฐ์พิโรธ (Spicy Green Curry Paste Stir Fry with Chicken)

ChubbyLawyer 11 Mar 2553 8:17:01 8007 view

สูตรผัดเผ็ดทศกัณฐ์พิโรธ (Spicy Green Curry Paste Stir Fry with Chicken)

Ingredients

ส่วนผสม

อกไก่หั่น 300 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเปราะผ่า 4 ส่วน 6-7 ลูก
มะเขือพวงเด็ด 1 ขีด
พริกไทยอ่อน 4-5 ฝัก
ใบมะกรูกฉีก 4-5 ใบ
โหระพาเด็ด 2-3 กิ่ง
พริกชี้ฟ้า เขียว แดง หั่นเฉียง 2-3 เม็ด

เครื่องปรุง

น้ำปลา
น้ำตาล

Ingrideints

300 g Chicken breast fillets, sliced
3 Tbp. Green curry paste
6-7 Eggplants, quartered
100 g Pea eggplant, picked from the stem
4-5 Pepper Corn, cut
Torn burgamot leaves
Some basil leaves
Some Goat pepper, julianed

Seasoning

Fish sauce
Sugar

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำเนื้อไก่ลงผัดในน้ำมันร้อนๆ พอเนื้อไก่ใกล้สุกใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดหรี่ไฟลงป้องกันน้ำพริกไหม้

    Stir fry sliced chicen breast fillets in hot oil. Add green curry paste and turn down the heat to protect the cuut paste burn.

    Recipe 113255380914.jpg     Recipe 113255380939.jpg     Recipe 113255381015.jpg

    2. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ไม่ให้น้ำพริกไหม้ ค่อยๆผัดไป หมั่นเติมน้ำทีละนิดๆ พอเริ่มแห้งก็เติมน้ำไปอีกหน่อยจนกว่ามะเขือจะสุก

    Season with sugar and fish sauce. Add quatered eggplants and picked form the stem pea eggplant. Continue to stir fry on a fairly high heat. Add some water to protect the curry paste burn and to cook eggplants until eggplants are cooked.

    Recipe 113255381043.jpg     Recipe 113255381132.jpg     Recipe 113255381206.jpg

    3. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ พริกไทยอ่อนตัดเป็นท่อนๆ ใบมะกรูดฉีก แล้วก็โหระพา ปิดไฟได้

    Add julianed goat pepper, cut pepper corn, torn bergamot leaves and some basil leaves. Turn off the heat.

    Recipe 113255381237.jpg     Recipe 113255381321.jpg     Recipe 113255381404.jpg

    4. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 113255381442.jpg     Recipe 113255381526.jpg     Recipe 113255381606.jpg

Comment (4 )

FooD RIDER

11 Mar 2553 11:06:07

ผัดเผ็ดทศกัณฐ์พิโรธ จะเผ้ดมากไหมครับ ชื่อดุมากก ปรุงรสให้ออกรสประมาณไหนครับ

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

11 Mar 2553 15:08:24

ปรุงให้เค็มนำหวานครับ เผ็ดมากครับ เมนูนี้เผ็ดเพราะพริกแกง ร้อนๆ พริกไทยอ่อน ไหนจะพริกชี้ฟ้าอีก กินกับข้าวนะครับ ใส้แตกเอาได้ง่ายๆ อิอิอิ

แจ้งลบ

FooD RIDER

11 Mar 2553 16:48:17

กัวไส้ใหญ่แตกมากเลยคร้าบ ทนายอ้วน ขอบคุณนะครับ

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

11 Mar 2553 18:49:11

กินดีๆนะครับ อิอิอิ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com