สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ลงเอย Restaurant

กระทงทอง

ลงเอย Restaurant 11 Jun 2553 16:23:48 6463 view

สูตรกระทงทอง

Ingredients

ส่วนผสมแป้งกระทงทอง
1. แป้งข้าวเจ้า 1 3/4 ถ้วยตวง
2. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่แดง (ไข่เบอร์ 3 ) 2 ฟอง
4. กะทิกล่อง 1/4 ถ้วยตวง
5. น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมไส้
1. เม็ดข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วยตวง
2. เมล็ดถั่วลันเตาสุก 1 ถ้วยตวง
3. แครอทหั่นเต๋าเล็กต้มสุก 1 ถ้วยตวง
4. เนื้อไก่หั่นเต๋าเล็ก หรือไก่สับ 1 ถ้วยตวง
5. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
6. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 60 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำกระทงทอง
    1. ตีไข่แดงให้เข้ากัน
    2. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี ไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือ ให้เข้ากัน ค่อยๆใส่กะทิ แล้วใส่น้ำปูนใสคนให้ละลายเข้าด้วยกัน
    3. นำน้ำมันใส่กะทะทอง ตั้งไฟ นำพิมพ์ลงไปแช่ พอพิมพ์ร้อนยกขึ้นซับน้ำมันที่ก้นพิมพ์ออกแล้วจุ่มลงในแป้งจนถึงขอบ แล้วนำไปจุ่มลงในน้ำมัน พอแป้งพองตัวใช้ไม้ปลายแหลมเขี่ยแป้งให้หลุดออกจากพิมพ์ ทอดจนเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้
    ส่วนผสมไส้
    1. นำน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟพอร้อนใส่ กระเทียมรากผักชีพริกไทยที่โขลงลงไปผัดให้หอม
    2. ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก ตามด้วย ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ และน้ำตาล ควรผัดให้แห้ง พักให้เย็น
    3. ตักไส้ใส่ในกระทงจัดเสิร์ฟให้สวยงาม

 

เคล็ดลับการทำ กระทงทอง
ในไส้ของกระทงทองอาจใส่ผงกะหรี่เพิ่งลงไปได้เพื่อเพิ่มกลิ่นของเครื่องเทศ สำหรับผู้ที่ชอบเครื่องเทศ

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com