0 ชม. 5 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
หักบิสกิสใส่เครื่องปั่น เติมเนยละลาย พอเข้ากันดีแล้วเทใส่สปริงฟอร์ม เข้าตู้เย็น 20 นาที ระหว่างนั้น ปั่นเนยฟิลาเดล กับน้ำตาลทราย วิปปิ้งครีม น้ำตาลวนิลลา ให้เข้ากัน
เมื่อบิสกิสครบยี่สิบนาที เอาออกมา เทส่วนชีสโปะ
ละลายช๊อคโกแล็ต มาเทโปะหน้าชีสอีกที เอาอลูมิเนี่ยมฟอยล์ปิด เข้าตู้แช่แข็งสามสี่ชั่วโมง หรือข้ามคืน เอาออกมาตั้งไว้อุณหภูมิห้องสามสิบนาทีก่อนเสิร์ฟ โปะหน้าด้วยผลไม้สด
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร