ต้มกระทิใบเหลียงกับกุ้ง (Reang leaves and coconut soup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ต้มกระทิใบเหลียงกับกุ้ง (Reang leaves and coconut soup)

ChubbyLawyer 25 Jun 2555 16:49:40 5553 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ใบเหรียงอ่อนๆ 250 กรัม
กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 150 กรัม
กุ้งแห้ง 50 กรัม
หอมแดงปอกเปลือก 4-5 หัว
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
กระทิ 1 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

250 g Reng leaves
150 g peeled prawns, reserved tails
50 g dried shrimp
4-5 peeled shallot
1 tbs. dried pepper corn
½ tbs. shrimp paste
1 c. coconut milk

Seasonings

1 tbs. sugar

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 8 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. โขลก พริกไทยเม็ด หอมแดง กะปิ รวมกันจนละเอียด พักไว้

Thoroughly pound dried pepper corn, peeled shallot and shrimp paste together and set aside.

Recipe 2562555165033.jpg Recipe 2562555165054.jpg Recipe 2562555190258.jpg

2. ตั้งกระทิบนไฟแรงๆ จนเดือด เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที นำเครื่องที่โขลกไว้ลงละลาย ปรุงรสด้วยน้ำตาล ต้มต่อจนเดือด

Bring coconut milk to the boil over high heat, continue to simmer over high heat for 5-7 minutes and add the prepared paste. Continue to cook over medium heat until aroma.

Recipe 2562555190354.jpg Recipe 2562555190415.jpg Recipe 2562555190430.jpg