Sotong Masak Hitanสูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

Sotong Masak Hitan

ChubbyLawyer 05 Jul 2555 6:49:30 4370 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ปลาหมึก เอาใส้ออก ล้างทำความสะอาด เก็บถุงหมึกไว้ 500 กรัม
หอมแขกฝานบางๆ 150 กรัม
ตะไคร้ซอยบางๆ 150 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 50 กรัม
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
ถุงหมึก 2-3 ถุง

เครื่องปรุง

เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ½ ถ้วย

Ingredients

500 g unpeeled and gutted calamari
150 g thinly sliced red onion
150 g thinly sliced lemon grass
50 g thinly sliced red goat pepper
4-5 kaffir lime leaves
2-3 ink sack

Seasonings

½ tsp. salt
½ c. concentrated tamarind juice

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 8 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่ ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด และ พริกชี้ฟ้าลงผัดจนหอม

Preheat and lightly greased the wok with vegetable oil, add leman grass, red onion, kaffir lime leaves and goat pepper to stir fry until aroma.

Recipe 57255563922.jpg Recipe 57255563937.jpg Recipe 57255563951.jpg

2. ใส่ปลาหมึกลงผัด ตามด้วยถุงหมึก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ผัดจนปลาหมึกสุกดี ปิดไฟได้

Add calamari, ink sack and stir well. Seasoning with salt and concentrate tamarind juice and stir fry until the calamari are cooked before turning off the heat.

Recipe 57255564605.jpg Recipe 57255564623.jpg Recipe 57255564637.jpg