น้ำสต๊อกไก่ (Chicken stock)สูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

น้ำสต๊อกไก่ (Chicken stock)

FoodieAdmin 10 Mar 2556 15:54:08 17240 view

Ingredients

โครงไก่ 3 โครง (ประมาณ 1/2 กิโลกรัม)
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
เซเลอรีหั่น 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1 ต้น)
แครอทหั่น 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1 หัว)
ต้นกระเทียม (ส่วนใบ) 1/4 ถ้วย (ประมาณ 1 ต้น)
ก้านพลาสลีย์ 5 ก้าน
กระเทียมบุบ 5 กลีบ
เบย์ลีฟ 2 ใบ
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำเย็น 3 ลิตร (ประมาณ 12 ถ้วย)

0 ชม. 10 นาที

3 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีต้มน้ำสต๊อกให้ใส และเก็บไว้ใช้ได้นาน

เคล็ดลับการทำ น้ำสต๊อกไก่ (Chicken stock)

1.ให้กรองน้ำสต๊อกไก่ที่ได้ โโยใช้กระชอนรองด้วยผ้าขาว อย่าบี้หรือคนเศษกระดูกไม่นั้นน้ำสต๊อกไก่ที่ได้จะขุ่น
2.นำน้ำสต๊อกไก่ที่ได้ไปแช่เย็น เพื่อให้ไข่มันลอยขึ้นจะได้ช้อนออกได้สะดวก หลังจากนั้นก็เก็บเอาไว้ไปทำอาหารต่างๆ

สูตรอาหารล่าสุด