ไข่ทอดใยบัว (Vermicelli omelets)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ไข่ทอดใยบัว (Vermicelli omelets)

ChubbyLawyer 31 Jul 2555 9:02:41 4945 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม แล้วตัดเป็นท่อนสั้นๆ 150 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
พริกชี้ฟ้าซอย 1-2 เม็ด
ใบโหระพาเด็ด 15 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

150 g soaked and cut into small pieces vermicelli
3 eggs
1-2 thinly sliced goat peppers
15 g hand picked basil leaves

Seasoning

2 tbs. oyster sauce

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใชส้อมตีให้ฟู ใส่วุ้นเส้นลงไป

In the bowl, crack eggs, beat well with a fork and add vermicelli.

Recipe 317255585604.jpg Recipe 317255585616.jpg Recipe 317255585629.jpg

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพาเด็ด ผสมให้เข้ากันอีกที

Season with oyster sauce, add thinly sliced goat peppers and basil leaves. Beat well until cooperated.

Recipe 317255585717.jpg Recipe 317255585730.jpg Recipe 317255585743.jpg

3. ตั้งกระทะบนไฟแรงให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันลงไปปริมาณพอสมควร พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่ไข่ลงทอดซักครู่ก็หรี่ไปลงเป็นไฟกลางๆ ทอดจนสุดเหลืองด้านนึงก่อน แล้วกลับด้าน ทอดจนสุกเหลืองอีกด้าน

Preheat the deep based wok over high heat, add sufficient amount of oil for deep fried and wait until the wok is smoking hot. Add the mixture of eggs, spread well and turn the heat down to medium. Turn the egg over when one side is golden brown. Continue to deep fried another side until golden brown. Turn the heat off.

Recipe 317255585900.jpg Recipe 317255585914.jpg Recipe 317255585929.jpg