แฮ่กึ้นกุ้งสด (Hae-keun Sod)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

แฮ่กึ้นกุ้งสด (Hae-keun Sod)

tomlondon 13 Mar 2553 9:36:05 9919 view

Ingredients

1.กุ้งกุลาดำ 2 กิโลกรัม
2.มันหมู 200 กรัม
3.เกลือป่น 1 ชช
4.น้ำตาลทราย 2 ชต
5.น้ำมันหอย 2/1 ชต
6.พริกไทยป่น 1/2 ชช
7.น้ำมันงา 1/2 ชช
8.แป้งมัน 1 ชต
9.รากผักชี 60 gr
10.กระเทียม 60 กรัม
11.ผงรสดี 80 กรัม

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอา กุ้งและมันหมู กระเทียม รากผักชี ไปบด ให้ละเอียดมากๆ
แล้วน้ำไปใส่เครื่องตี แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปแล้วตี จากช้าไปเร็ว ตีจนเหนียว
แล้วนำไปห่อ ด้วยแผ่นป๋อเปี๊ยะ หรือแผ่นแป้ง pastry ห่อให้เป็นกลมยาวเหมือนข้าวหลาม
นำไปนึ่งให้พอสุก 10 นาที แล้วนำมาตัดเฉียง จึงนำไปทอดให้สุกสีจะออกเหลืองทอง แล้วเสริฟร์ กับ ซอสบ๊วยกอ หรือ Plum Sauce

สูตรอาหารล่าสุด