โซแป๋งเป๋าฮื้อ (Abalone Xo Pang)สูตรและวิธีทำโดย Baiyoke Sky Hotel| FoodieTaste

โซแป๋งเป๋าฮื้อ (Abalone Xo Pang)

Baiyoke Sky Hotel 28 May 2554 22:22:22 6829 view

Ingredients

ส่วนผสมสำหรับทำโซแป๋งเป๋าฮื้อ

หอยเป๋าฮื้อหั่น 200 กรัม
แป้งหมี่ 300 กรัม
แป้งปรุงรสเจ 50 กรัม
น้ำเปล่า 100 ซีซี
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
เนยขาว 150 กรัม
เนยเหลือง 150 กรัม

Ingredient for Abalone Xo Pang

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำโซแป๋งไส้หอยเป๋าฮื้อ

1.นำเนื้อหอยเป๋าฮื้อหั่นมาคลุกกับแป้งปรุงรสเจ น้ำมันหอย เกลือ พริกไทย น้ำมันงา

2.นำแป้งหมี่ ไข่ไก่ น้ำเปล่า ผสมกันแล้วนวดให้เนื้อเข้ากันดี แล้วนำมาใส่ถาด ทำให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม

แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

3.นำแป้งที่เย็นแล้วมาทุบให้เป็นสี่เหลี่ยม พับตามยาว แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ทำขั้นตอนนี้ประมาณ 3 ครั้ง

4.นำแป้งที่ได้มากดลงในแม่พิมพ์แล้วนำไส้เป๋าฮื้อที่เตรียมไว้มาห่อให้เป็นรูป 3 เหลี่ยม

5.นำแป้งที่ห่อไส้ใส่ถาดนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นำออกมาทาด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง

6.นำโซแป๋งที่สุกแล้วมาทาด้วยน้ำผึ้งและโรยงาขาว

สูตรอาหารและวิธีทำ โซแป๋งไส้หอยเป๋าฮื้อ (Abalone Xo Pang)

How to cook Abalone Xo Pang

1.Put the sliced abalone into the bowl then pour seasoned flour, oyster sauce, salt, pepper, sesame oil and mix them together.

2.Mix wheat flour, egg, water then thresh then place it in the tray. Keep the tray in the refrigerator.

3.Beat the frozen flour to square-shaped and fold it then keep in the refrigerator. Do this step for 3 times

4.Shape the flour by mold and put stuffing in. Shape it into triangle.

5.Place the Xo pang into the oven and bake them at the temperature of 150 °C and coat them with yolk and put into oven again. Then coat them again with honey and glaze over by white sesame.

สูตรอาหารล่าสุด