Apple Pieสูตรและวิธีทำโดย kookie

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

Apple Pie

kookie_Corner 25 Dec 2555 14:27:17 4781 view

Ingredients

ส่วนของไส้
Apples red 5 ลูก
น้ำตาลทราย 60 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
น้ำแอปเปิ้ล 1 cup
อบเชย Cinnamon 1/4 ช้อนชา
เกลือ1/4 ช้อนชา
แป้งข้่าวโพด 3 ข้อนชา

แป้งครัสต์
แป้งสาลี 400 g
เนย 60 หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อง่ายต่อการนวด
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผิวมะนาว 1 ข้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำเย็น 5-6 ช้อนโต๊ะ..ค่อยๆใส่เวลานวด

0 ชม. 15 นาที

1 ชม. 50 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำไส้

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่นๆ แล้วแช่ในน้ำเกลือ เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลที่ปลอกเปลือกไว้เปลี่ยนสี

ตั้งหม้อใส่น้ำตาล น้ำมะนา น้ำแอปเปิ้ล พอเดือด ชิมดูรสชาติ จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด และผงอบเชย พักไว้ให้เย็น แล้วมาทำส่วนของแป้งกันคะ

นำส่วนผสมเข้าเครื่องนวด โดย ใส่แป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือ เนย และส่วนผสมอื่น นวดจนเข้ากันได้ดี โดยที่จับดูที่ตัวแป้งจะไม่เหนียวติดมือ เป็นอันว่าใช้ได้คะ

นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แบ่งออกเป็นสองส่วน แล้วห่อด้วยพลาสติก เก็บไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง

จากนั้นนำแป้งมาคลึงให้แบน แล้วตัดเป็นเส้นๆ ส่วนแป้งอีกก้อน นำมาคลึงให้แบบเช่นเดียวกัน มาวางบุลงบนถาดพาย ก่อนจะบุลง อย่าลืมทาเนยบนถาดก่อนเพื่อไม่ให้แป้งติด

นำแป้งที่ติดเป็นเส้นที่เตรียมไว้ มาวางสล้บไป สลับมา จับขอบของมุมปิดให้เรียบร้อย

นำส่วนผสมของน้ำราดลงบนพายก่อนเข้าเตาอบ อย่าลืม วอร์มเตาอบสัก 10 นาทีพอประมาณนะคะ..อบได้ประมาณ 15 นาที นำออกมา ทาไข่ลงบนพายเพื่อให้เงางามคะแล้วอบกันต่อ

Recipe 25122555141242.jpg