คัพเค้กลูกเกดอัลมอนด์ (Raisin and Almond Cupcake)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

คัพเค้กลูกเกดอัลมอนด์ (Raisin and Almond Cupcake)

ChubbyLawyer 10 Jan 2556 12:03:09 16158 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 225 กรัม
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
วนิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
เนยจืด 180 กรัม
น้ำตาลทราย 170 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 120 กรัม
ลูกเกดสีทองสับ 80 กรัม
อัลมอนด์เฟลก 80 กรัม

Ingredients

225 g. cake flour
1 ½ tsp. baking powder
1 tsp. vanilla powder
¼ tsp. salt
180 g. unsalted butter
4 eggs
170 g. sugar
120 g. fresh milk
80 g roughly chopped golden raisin
80 g. alomond flake

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 25 นาที

12 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์อลูมิเนียม

Preheat oven to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.

Recipe 1012556120348.jpg

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟุ และวนิลลาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พักไว้

Sift together cake flour, baking powder and vanilla powder once. Add salt and set aside.

Recipe 1012556120425.jpg Recipe 1012556120440.jpg Recipe 1012556120456.jpg

3. ตีเนยกับน้ำตาลในอ่างผสมด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 10-12 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ใส่ไข่ลงไปทีละฟองจนหมด

With the electric mixture on medium – high speed, cream butter until pale and fluffy (7-8 minutes) or double in amount. Add eggs, one at the time and continue to mix until well cooperated.

Recipe 1012556120628.jpg Recipe 1012556120644.jpg Recipe 1012556120700.jpg

4. เปลี่ยนความเร็วเป็นต่ำสุด ค่อยๆใส่แป้ง สลับกันนมสด ผสมพอเข้ากัน ใส่ลูกเกดสับ อัลมอนด์เฟลก ผสมพอเข้ากัน

Turn the speed down to the lowest speed, gradually add the mixture of flour alternating with fresh milk and beat well. Add roughly chopped golden raisin and almond flake and mix well before turning the food proceesor.

Recipe 1012556120818.jpg Recipe 1012556120832.jpg Recipe 1012556120846.jpg

5. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยประมาณ ¾ ของถ้วย อบนานประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าเค้กจะเป็นสีเหลืองทอง

Divide batter evenly among lined cup, filling each three – quarters full. Bake, rotating tins halfway through, about 15-20 minutes. Transfer tins to wire racks to cool completely before removing cupcake.

Recipe 1012556121020.jpg Recipe 1012556121039.jpg Recipe 1012556121054.jpg