ไก่ตุ๋นเกาลัคแปะก๊วยสูตรและวิธีทำโดย artlivingroom| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ไก่ตุ๋นเกาลัคแปะก๊วย

artlivingroom 17 Feb 2556 9:31:07 4312 view

Ingredients

1 เนื้อไก่สะโพกติดน่อง เลาะกระดูก 400 กรัม
2 เกาลัค 70 กรัม
3 แปะก๊วย 40 กรัม
4 กวางตุ้งไต้หวัน ลวก 50 กรัม
5 แครอท หั่นเป็นแท่งพอดีคำ 30 กรัม
6 ซีอิ๊วหวาน 5 กรัม
7 หอมแดง 30 กรัม
8 กระเทียม บุบพอแตก 20 กรัม
9 รากผักชี บุบ 5 กรัม
10 ข่า หั่นแว่น 8 กรัม
11 อบเชย 3 ดอก
12 โป๊ยกั๊ก 1 แท่ง
13 บราวน์ซอส 45 กรัม
14 น้ำสะอาด 750 กรัม
15 เหล้าจีน 30 กรัม
16 เชือกขาว สำหรับมัดไก่
17 พริกไทยดำบด 5 กรัม
18 ผงปรุง 2 กรัม
19 เห็ดหูหนูขาว แช่น้ำ ลวก 35 กรัม
20 ซอสปรุงรส 5 กรัม