สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie จอมมารคากิ

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

จอมมารคากิ 06 Mar 2556 22:18:05 4196 view

สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง

Ingredients

เป็ดย่าง 300 กรัม
กะทิ 1 กล่องเล็ก
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
สับปะรด 1 ชิ้นใหญ่
มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก
ใบโหระพา
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1.ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิ แล้วตามด้วยพริกแกงเผ็ด ใช้ไฟกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนพริกแกงหอม และแตกมัน

    2.จากนั้นเอากะทิที่เหลือทั้งหมดใส่ลงไป ตรงนี้เปิดไฟให้แรงขึ้น ถ้าแกงข้นเกินไปให้เติมน้ำได้อีกนิดหน่อย
    3.เอาเป็ดย่างใส่ลงไป เคี่ยวไว้สักพัก ใส่สับปะรด มะเขือเทศเชอรี่ ใบมะกรูดฉีกลงไป

    4.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ โรยใบโหระพา แล้วปิดไฟ ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ



 

เคล็ดลับการทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง
เวลาฉีกใบมะกรูดให้จับใบมะกรูดพับเข้าหากัน แล้วจับก้านใบมะกรูดรูดลงไป รูดจากโคนไปหาปลาย จะทำให้สะดวกขึ้น

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ต้มไชโป๊วกระดูกหมู (Semi-sweet dried Chinese radish and pork spare rib soup)

ต้มไชโป๊วกระดูกหมู (Semi-sweet dried Chinese radish and pork spare rib soup)

ChubbyLawyer
กระเพราไข่ปัสสาวะอาชา ( Black preserved eggs and hot basil)

กระเพราไข่ปัสสาวะอาชา ( Black preserved eggs and hot basil)

ChubbyLawyer
ยำถั่วพู

ยำถั่วพู

ChubbyLawyer
ปลาอินทรีสดทอดราดผัดกะเพรา

ปลาอินทรีสดทอดราดผัดกะเพรา

ครัวคุณวาสน์
พะแนงน้องรัก (Paneang Pork)

พะแนงน้องรัก (Paneang Pork)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer