สตูว์ไก่สูตรและวิธีทำโดย padd| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

สตูว์ไก่

padd 22 Mar 2556 1:01:45 8324 view

Ingredients

เนื้อไก่ส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
หอมใหญ่ 1 หัว
ใบกระวาน 6 ใบ
เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วยตวง
ซอสพริก 1/4 ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ถ้วบ
พริกไทย 2 ช้อนชา

ทอดไก่ในน้ำมันพอเหลือง น้ำมันทอดไก่ผัดกับหอมใหญ่จนกระทั่งมีกลิ่นหอม ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในหอมใหญ่ผัดตามด้วยไก่ แล้วเติมน้ำให้ท่วมไก่เคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้ไก่นุ่มน้ำงวดลง แล้วปรุงรสเพิ่มตามใจชอบอีกครั้งก็ได้