ปลากะพงหลุยเซียน่า (Red Snapper Louisiana Stye)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ปลากะพงหลุยเซียน่า (Red Snapper Louisiana Stye)

tomlondon 15 Mar 2553 21:48:06 6841 view

Ingredients

1.Fillet of Red snapper 150 gram
2.Garlic choped 20 gram
3.White onionchoped 60 gram
4.Butter 60 gram
5.Salt
6.Leperrine sauce 1 Tsp
7.White pepper
8.Banana cut diced 50 gram
9.Tomato ketchup 50 gram
10.capsicun cut diced 30 gram
11.Pasley 10 gram
12.Brocoli 30 gram
13.Carrot 30 gram
14.Tomato Grilled
15.White Wine 1 Tbsp
16.Taragon 1 gram
17.Egg 1 Nos
18.Tapioca Flour 1 Tbsp
19.Aromat

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

หั่นปลากะพงแดง เป็นสามชิ้น ล้างให้สะอาด ฃับให้แห้ง ปรุงด้วยพริกไทยป่น เกลือ แล้วเอาไปคลุกแป้งมัน แล้วเอาไปชุบไข่ แล้วเอาไปทอดในกระทะเทปร่อนด้วยไฟปานกลาง ใส่เนยนิดหน่อย ในเวลาเดียวกันเราก็มาทำซอสไปพร้อมๆกันนะครับ
เอากระทะใส่เนยตั้งไฟ แล้วใส่กระเทียม หอมใหญ่ ลงไปผัดให้หอม จึงใส่ไวท์ไวน์ลงไป ตามด้วยพริกหยวก ซอสมะเขือเทศ ทาร์รากอน และกล้วยหอม เกลือ พริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำสะต๊อก เกลือ อโรมาต เมื่อชิมรสได้ดีแล้ว ปลาก็จะสุกพอดี จึงนำปลาไปใส่จาน แล้วตักซอสราดบนปลา
จัดหัวจานด้วยมะเขือเทศ แครอท บล็อกคอรี่ และผักชีฝรั่ง ก็นำออกเสิร์ฟได้แล้วละครับ

สูตรอาหารล่าสุด