Ingredients

สามสหายหลงฤดู

ปลาดุก 1 ชิ้น 150 กรัม
ปลาช่อน 1 ชิ้น 150 กรัม
ปลานิล 1 ชิ้น 150 กรัม
หัวกระทิ 1 ถ,
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1 ชต.
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ชต.
ใบมะกรูด 3-4 ใบ
ใบโหระพา 2-3 ต้น
พริกชี้ฟ้า แดง เหลือง 4 เม็ด
มะเขือพวง 20 – 30 เม็ด
มะเขือเปราะ 2-3 ลูก
กระชาย 2-3 หัว หั่นฝอย
มะเขือเทศราชินี 4 ลูก
เนยจืด 2 ชต.
เกลือ 1-2 ชช.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำตาลปีบ 2 ชช.
น้ำมันพืช 1 ถ.

ส่วนผสมข้าวอบขมิ้น
ข้าวหอมมะลิ 1 ถ.
กระเทียม 1 หัวสับละเอียด
รากผักชี 1 รากสับละเอียด
ต้นหอม 1 ต้นหั่นฝอย
น้ำตาลทราย
เนย
เกลือ
น้ำมันพืช
ลูดเกด ดำ เขียว อย่างละ 2 ชต.