สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

ปลาลุยสวน

เนเวอร์แลนด์ 24 Jun 2553 22:07:27 9112 view

สูตรปลาลุยสวน

Ingredients

เมนูที่ร้านอาหารส่วนใหญ่จะมีเพราะฮอทฮิตเหมือนกัน ทำกินเองได้ไม่ยาก
ปลาบู่ 1 ตัว
(จะใช้ปลาอื่นก็ได้นะนิยมใช้ปลาช่อน ปลากระพง ปลาทับทิบ)

กระหล่ำ 1/2 หัว
ตะไคร้ 3 ต้น
กระเทียม 3-5 หัว
พริกขี้หนู 10 เม็ด
หอมแดง 4 หัว

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซี้อิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1-2 ผล
(ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
      น้ำยำ
    หั่นกระเทียม พริก หอมแดง ผสมกับน้ำปลา ซีอิ้ว น้ำตาล น้ำมะนาวไว้รอราด



    หั่นผัก ตะไค้รให้ละเอียดไว้

    กระหล่ำปลีหั่นฝอยไว้รอ



    ล้างปลาให้สะอาด

    แต่นแต๊น โชว์ตัว หน้าตาปลาบู่ 



    ผ่าเอาใส้เอาเครื่องในออก ผึ่งให้แห้งสะเด็ดน้ำ

     Recipe 2462553221421.jpg

    ทอดไฟปานกลางน้ำมันเยอะๆ ให้เหลืองกรอบ
    ทอดปลาไม่เก่ง ไม่เหลืองเลยแฮะ
    ตักให้สะเด็ดน้ำมัน
     วางจัดใส่จานนำกระหล่ำปลีหั่นฝอยวางข้างตัวปลา
     



    น้ำยำและตะไคร้ซอยคลุกเคล้ากัน ราดปลาและกระหล่ำ



     

 

เคล็ดลับการทำ ปลาลุยสวน
ถ้าไม่อยากให้น้ำมันกระเด็นมาก ก็เอาปลาชุบแป้งก่อนมาทอด

ใครชอบถั่วคั่วก็เอาโรยแต่งหน้าเพิ่มได้ แต่ไม่ชอบทานเลยไม่ใส่ค่า

 

Comment (1 )

เด็กโคราช

17 Aug 2554 19:06:56

หน้าทานมากงะรองทำดูคงหน้าอร่อยคนบอกสูตรยังสวย
หน้ารักงะ


แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com