ไก่ผัดพริกแกง (Stir fried chicken and curry paste)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ไก่ผัดพริกแกง (Stir fried chicken and curry paste)

ChubbyLawyer 20 May 2553 10:00:06 49794 view

Ingredients

ส่วนผสม

เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ 200 กรัม
เครื่องในไก่หั่นชิ้นเล็กๆ 100 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม
มะเขือเปราะผ่า 4 100 กรัม
มะเขือพวง 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 50 กรัม
กะทิกล่อง 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

200 g sliced chicken breast fillet
100 g mixed chicken organs
100 g curt paste
100 g quarter eggplants
100 g hand picked pea eggplants
50 g hand torn kaffir lime leaves
50 g sliced goat pepper
50 g instant coconut milk

Seasonings

1 tbs. sugar
1 tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผัดเนื้ออกไก่และเครื่องในไก่หั่นในน้ำมันร้อนๆจนสุกทั่ว

Stir fry sliced chicken breast fillet and mixed chicken organs in very not oil until very well cooked.

Recipe 205255395251.jpg Recipe 205255395331.jpg Recipe 205255395422.jpg

2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ลงผัดจนหอม

Add curry paste and stir fry until fragrant.

Recipe 205255395449.jpg Recipe 205255395517.jpg Recipe 205255395545.jpg

3. ใส่มะเขือเปราะผ่า 4 มะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พอผักสุกใส่กะทิ ใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้

Add quarter eggplants, hand picked pea eggplants and season with sugar and fish sauce. Sprinkle with hand torn kaffir lime leaves and sliced goat pepper and mix well before turning off the heat.

Recipe 205255395638.jpg Recipe 205255395703.jpg Recipe 205255395728.jpg