1. ผงวุ้นและเจลาติน เป็นตัวแปรการแข็งตัวและการอยู่ตัวของเต้าฮ่วย อย่าพยายามเพื่มของเหลวเกินสูตร เพราะมันจะไม่แข็งตัว หรือจะแข็งจนเกินไป
2. พยายามกรองเต้าฮวยมากกว่า 2 รอบ เพื่อความเนียนของเนื้อเต้าฮวย
3. ในส่วนของน้ำราด การใส่นมข้นจืดมาก จะทำให้น้ำราดมีกลิ่นนมข้นจืดมากเกินไป บดบังกลิ่นหอมของนมสด
4. ทั้งเต้าฮวยและน้ำราด ต้องมีความต่างของความหวานให้ชัดเจนพอสมควร