หมึกแดดเดียว (Sun dried calamari)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

หมึกแดดเดียว (Sun dried calamari)

ChubbyLawyer 07 Sep 2556 7:50:09 22489 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมึก ผ่าตามยาวกลางตัว ลอกหนัง ทำความสะอาด เจาะตา 10 ตัว

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ¼ ถ้วย

Ingredints

10 calamari, cut lengthwise, skinned, discard guts and eyes

Seasonings

1 ½ tbs. palm sugar
¼ c. fish sauce

8 ชม. นาที

0 ชม. 5 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาคนให้ละลายดี เอาหมึกลงคลุกให้ทั่ว ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

Mix to well cooperate palm sugar and fish sauce. Marinate calamari with the mixture of palm sugar and fish sauce and set aside for 2-3 hours.

Recipe 79255675105.jpg Recipe 79255675051.jpg Recipe 79255675119.jpg

2. นำไปผึ่งแดด ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

Lay flat on the wire rack under the strong sun for 2-3 hours.

Recipe 79255675212.jpg Recipe 79255675228.jpg Recipe 79255675242.jpg

3. นำมาทอดแค่พอเหลือง Preheat and grease the wok with sufficient amount of vegetable oil, add dried calamari to deep fry until just golden in both side.

Recipe 79255675445.jpg Recipe 79255675501.jpg Recipe 79255675519.jpg