บักกุ๊ดเต๋ (Buk khut tae)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

บักกุ๊ดเต๋ (Buk khut tae)

ChubbyLawyer 18 Mar 2553 7:12:37 21961 view

Ingredients

ส่วนผสม

หมูสามชั้นหั่นชิ้นใหญ่ๆ 500 กรัม
กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม
กระเทียมแกะเป็นกลีบๆ 3-4 ช้อนโต๊ะ
เก๋ากี๊ 3-4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบใส่มากได้)
เครื่องเทศทำบักกุ๊ตเต๋ 1 ซอง

เครื่องปรุง

น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ

Ingredients

500 g Pork belly, cut in chunk
500 g Pork sparib
3-4 Tbps Whole clove of garlics
3-4 Tbps Wolfberry
1 pack Spices to make Buk Khut Tae

Seasoning

Sugar
Light soy sauce
Dark soy sauce

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 2 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ลวกหมูสามชั้น กระดูกหมูอ่อนด้วยน้ำเดือด เทน้ำทิ้งเอาแต่เนื้อหมูเรียงใส่หม้อ ใส่กระเทยมทั้งกลีบ เครื่องเทศทำบักกุ๊ดเต๋

Blance pork belly and pork spare rib with hot boiling water. Bring pork belly and pork spare rib to the pot. Add whole clove garlics and spices.

Recipe 183255370103.jpg Recipe 183255370159.jpg Recipe 183255370301.jpg

2. เติมน้ำให้ท่วมตั้งไฟอ่อนที่สุดประมาณ 30 - 45 นาที ให้กระดูกหมูเปื่อย

Fill to cover the pork with water. Simmer it over the lowest heat for 30-45 minutes or until the pork spare rib are tender.

Recipe 183255370511.jpg Recipe 183255370634.jpg Recipe 183255370736.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปลายช้อน ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อสีจะได้สวย เคี่ยวต่ออีก 30 นาที

Season with tiny bit of sugar, light soy sauce and a little bit of dark soy sauce for color and simmer for another 30 minutes.

Recipe 183255370848.jpg Recipe 183255370934.jpg Recipe 183255371019.jpg

3. ตักเสิร์ฟได้

Ready to searve.

Recipe 183255371051.jpg Recipe 183255371136.jpg Recipe 183255371215.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (1 )

FooD RIDER

18 Mar 2553 9:06:50

ว่าแต่เครื่องเทศ บะกุ๊ดเต๋ มันมีสมุนไพรจีนอะไรบ้าง จำได้ว่ามีแผ่นขาวๆ ชอบมากเลย เรียกชื่อไม่ถูกแล้ว ที่บ้านเคยทำจะไปซื้อชุดสมุนไพรจีนสำหรับฤดูร้อนและหนาว แล้วยายเอามาต้มเป็นซุปไว้ทาน ละเอียดอ่อนจริงๆเลยอาหารจีน

แจ้งลบ