ไข่ลวกสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ไข่ลวก

FoodieAdmin 26 Oct 2556 9:21:15 95645 view

Ingredients

ไข่ไก่
เกลือ
พริกไทย
ซอสปรุงรส

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ไข่เป็นอาหารที่เหมาะมากสำหรับคนที่มีปัญหาท้องผูก แต่มีข้อแม้ว่า ต้องรับประทานในช่วงเช้าขณะที่ท้องกำลังว่างเท่านั้น และไข่ที่รับประทานก็จะต้องเป็นไข่ลวก หรือไข่ที่ต้มไม่นาน เพียง 2-3 นาที ในน้ำเดือด ๆ ซึ่งรับรองว่า หากได้รับประทานไข่ต้มดังกล่าวไปสัก 1-2 ฟอง อาการท้องผูกที่ขมวดเป็นเงื่อนปมมาหลายวัน จะขับถ่ายออกได้อย่างง่ายดายทันที ทั้งนี้ เพราะไข่ลวกมีเอนไซม์บางอย่างที่จะไปช่วยกระตุ้นให้ลำไส้ใหญ่ทำงาน และช่วยหล่อลื่นให้กากอาหารเคลื่อนตัวไปสู่ปากทวารหนัก ได้สะดวกรวดเร็วยิ่งขึ้น

วิธีลวกไข่แบบสุกพอดี

นำไข่ออกจากตู้เย็นมาวางทิ้งไว้ให้ได้ไข่อุณหภูมิห้องก่อน
จากนั้นนำหม้อใส่น้ำสำหรับต้มแล้วใส่ไข่ลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ ตักเกลือป่นใส่ลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ใช้ไฟกลาง
ต้มไข่ รอ 5 นาที ถ้าชอบดิบ หรือรอ 8 นาที ถ้าชอบสุก จากนั้นรีบตักไข่ขึ้น นำไข่ที่ตักขึ้นไปพักในน้ำเย็นเพื่อหยุดปฏิกิริยาความร้อน ไข่ลวกที่ได้ไข่ขาวจะสุกแต่ไม่แข็ง ไข่แดงจะเยิ้มไหลนิดๆ
ตอกใส่ถ้วย ซอสปรุงรส พริกไทย

Recipe 2610255692254.jpg