สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ปลาทูต้มน้ำปลา (Spicy steamed mackerel clear soup)

ChubbyLawyer 29 Oct 2556 15:06:15 7875 view

สูตรปลาทูต้มน้ำปลา (Spicy steamed mackerel clear soup)

Ingredients

ส่วนประกอบ


ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
ตะไคร้ ทุบเบาๆ หั่นเป็นท่อนๆ ½ ถ้วย
หอมแดงหั่นตามยาวหนาๆ ½ ถ้วย
พริกขี้หนูบุบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ½ ถ้วย


เครื่องปรุง

น้ำปลาดี 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ



Ingredients


3 steamed mackerel
½ c. lightly bruised and cut into 1 inch, lemongrass
½ c. roughly sliced shallots
3 tbs. lightly bruised bird eyes chilies
1 ½ c. water


Seasonings


3-4 tbs. good quality fish sauce
3-4 tbs. lime juice

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งน้ำในหม้อก้นลึกจนเดือดดี ใส่ตะไคร้ หอมแดง ต้มต่อจนมีกลิ่นหอม

    In the deep base pot, bring water to the boil, add lemongrass and shallot and bring back to the boil.

    Recipe 29102556145829.jpgRecipe 29102556145855.jpgRecipe 29102556145934.jpg

    2. ใส่ปลาทูนึ่ง หรี่ไฟเป็นไฟอ่อนที่สุด ต้มไปเรื่อยๆประมาณ 5-7 นาที

    Add steamed mackerel, turn down the heat to the lowest and continue to simmer for 5-7 minutes.

    Recipe 29102556150110.jpgRecipe 29102556150136.jpgRecipe 29102556150159.jpg

    3. นำพริกขี้หนูบุบ ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาอีกนิดหน่อย ตักปลาใส่ลงไป คลุกเบาๆให้เข้ากัน

    Add bird eye chilies, lime juice and a little bit of fish sauce to the serving bowl, add mackerel along with the soup and gently stir.

    Recipe 29102556150413.jpgRecipe 29102556150435.jpgRecipe 29102556150502.jpg

 

เคล็ดลับการทำ ปลาทูต้มน้ำปลา (Spicy steamed mackerel clear soup)
สูตรต้นฉบับ ติดตามที่

http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=baanbaitong&month=20-09-2013&group=26&gblog=27

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com