แซลวิชน้ำพริกลงเรือสูตรและวิธีทำโดย kruchev chillchill| FoodieTaste

แซลวิชน้ำพริกลงเรือ

kruchev chillchill 30 Oct 2556 21:24:05 4490 view

Ingredients

ขนมปัง 8 แผ่น
ผักสลัด
แครอท
แตงกวาน
ส่วนผสมน้ำพริกลงเรือ
กุ้งแห้งอย่างดีโขลกละเอียด ½ ถ้วย
กระเทียมไทยปอกเปลือก ½ ถ้วย
กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
มะดันซอย ½ ถ้วย(หรือ มะม่วงสับ 1 ถ้วย)
หอมแดงหั่นหยาบๆ ½ ถ้วย
มะอึกหั่นบาง ½ ถ้วย
พริกขี้หนูสวน 30 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 4-5 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ ½ ถ้วย (เนื้อไก่สับ )
ไข่เค็ม 1 ฟอง
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาอย่างดี 4 ช้อนโต๊ะ.

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียม หอมแดง กะปิ ให้ละเอียด ใส่มะดันซอย โขลกให้ละเอียด ใส่มะอึก โขลกให้เข้ากัน ใส่พริก ทุบพอแตก ใส่น้ำตาล 2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำพริกลงผัด ใส่กุ้งแห้ง หมูสับ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสให้มี สามรส ( เวลาผัดใช้ไฟปานกลางในครั้งแรก ผัดพอสุก แล้วค่อยใช้ไฟอ่อนๆ ผัดจนน้ำพริกเข้ากัน) 3. การจัด ตักน้ำพริกใส่ถ้วย ผ่าไข่เค็ม เป็นชิ้น ๆโรยหน้าด้วย พริกขี้หนูสวน 4. ตัดขนมปังตามต้องการ ทาด้วยน้ำพริกลงเรือ จัดตกแต่งให่สวยงาม ตามชอบ

สูตรอาหารล่าสุด