สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie tomlondon

พริกลาบ ต่างๆ

tomlondon 18 Mar 2553 8:51:09 23356 view

สูตรพริกลาบ ต่างๆ

Ingredients

พริกลาบทั่วไป
Prik Laab
Ingredients
1.พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 1 kgs
2.พริกขี้หนูแห้ง 300 gram
3.ข่าอ่อนหั่นบางๆ 500 gram
4.หอมแดง 500 gram
5.กระเทียม 300 gram

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ

    เอาหอมแดง กับ ข่า และกระเทียม ไปคั่วหรือย่าง ให้หอมและสุก และเอาพริกทั้งสองอย่างไปคั่วจนออกสีบราว แล้วพักให้เย็น เสร็จแล้วนำไปบดรวมกันกับ หอมแดง ข่า กระเทียม ใช้รูบดรูเล็ก เสร็จแล้วคลุให้เข้ากันให้ดี จึงนำใส่โถปิดฝาอย่างแน่นเก็บไว้พร้อมขายต่อไป

    ลาบที่หนึ่งใช้พริก 60 กรัมหรือแล้วแต่แขกจะสั่ง เอาเผ็ดน้อยเผ็ดมาก

 

เคล็ดลับการทำ พริกลาบ ต่างๆ
ที่เรามำเป็นสูตรอย่างนี้ก็เพื่อง่ายในการปรุงอาหร เวลาลาบเราก็เอาพริกไปผัดกับน้ำชุบจนพริกละลายแล้วใส่เนื้อลงไปผัดรวมกันจะเป็นหมูเนื้อไก่อะไรก็ได้ สุกแล้วเราค่อยมาปรุงรสที่หลังและใส่เครื่องปรุง มันจะทำให้เราทำอาหาได้เร็วขึ้นนะครับ

 

Comment (3 )

FooD RIDER

18 Mar 2553 8:57:47

ดีเลยนะครับ ทำเตรียมไว้ก่อนแบบนี้ ร้านอาหารจะได้บริการแขกได้เร็วๆ แล้ว ทำเตรียมซอสลาบเอาไว้ ต้องเก็บรักษาอย่างไรครับ แล้วเก็บได้นานกี่วัน

แจ้งลบ

tomlondon

18 Mar 2553 9:38:54

ต้องเก็นไว้ในตู้เย็นตลลอดเวลา เก็บได้นานเป็นเดือนนะครับ

แจ้งลบ

05 Jun 2555 17:31:52

ทำไมต้องสีบราวคะ สีน้ำตาลไม่ได้เหรอเราเป็นคนไทยใช้ภาษาไทยภูมิใจกว่านะคะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com