พริกลาบ ต่างๆสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

พริกลาบ ต่างๆ

tomlondon 18 Mar 2553 8:51:09 27051 view

Ingredients

พริกลาบทั่วไป
Prik Laab
Ingredients
1.พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 1 kgs
2.พริกขี้หนูแห้ง 300 gram
3.ข่าอ่อนหั่นบางๆ 500 gram
4.หอมแดง 500 gram
5.กระเทียม 300 gram

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

เอาหอมแดง กับ ข่า และกระเทียม ไปคั่วหรือย่าง ให้หอมและสุก และเอาพริกทั้งสองอย่างไปคั่วจนออกสีบราว แล้วพักให้เย็น เสร็จแล้วนำไปบดรวมกันกับ หอมแดง ข่า กระเทียม ใช้รูบดรูเล็ก เสร็จแล้วคลุให้เข้ากันให้ดี จึงนำใส่โถปิดฝาอย่างแน่นเก็บไว้พร้อมขายต่อไป

ลาบที่หนึ่งใช้พริก 60 กรัมหรือแล้วแต่แขกจะสั่ง เอาเผ็ดน้อยเผ็ดมาก

ที่เรามำเป็นสูตรอย่างนี้ก็เพื่อง่ายในการปรุงอาหร เวลาลาบเราก็เอาพริกไปผัดกับน้ำชุบจนพริกละลายแล้วใส่เนื้อลงไปผัดรวมกันจะเป็นหมูเนื้อไก่อะไรก็ได้ สุกแล้วเราค่อยมาปรุงรสที่หลังและใส่เครื่องปรุง มันจะทำให้เราทำอาหาได้เร็วขึ้นนะครับ

สูตรอาหารล่าสุด