หมกหม้อปลาเนื้ออ่อนสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

หมกหม้อปลาเนื้ออ่อน

เนเวอร์แลนด์ 28 Jun 2553 19:52:59 40865 view

Ingredients

ปลาเนื้ออ่อน 1-2 ตัวใหญ่ จะใช้ปลาอื่นก็ไม่ค่อยอร่อย
น้ำปลา 1 ช้อน
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม,ซอส 1 ช้อน
น้ำตาลนิดนึง 1/2 ช้อน
กระเทียม 2-3 หัว
ตะไคร้ 3-5 ต้น
ใบมะกรูด 3-5 ใบ
พริกแห้ง 5-8 เม็ด
หอมแล้วแต่ชอบถ้าชอบก็ใส่เยอะ
ผักชีลาว 1 กำ(ไม่มีก็ไม่ใส่ ใช้ต้นหอมใบหอมแทน)
ใบโหระพา 3-4 กิ่ง
น้ำเปล่าครึ่งถ้วย(เอาไว้ล้างครกที่ตำ)
ปลาร้า 1 ทัพพี (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)
(ไข่ 2 ฟอง จะใส่ไม่ใส่ก็ได้ เพราะครั้งนี้ไม่ใส่)