สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie BAOBURG

Churros and Chocolate ganache ชูโรสกับซอสช็อคโกแลต

BAOBURG 04 Feb 2557 11:37:34 8048 view

สูตรChurros and Chocolate ganache ชูโรสกับซอสช็อคโกแลต

Ingredients

ตัวแป้ง
1 ถ้วย นำ้
2 ช้อนโต๊ะ นำ้ตาลทรายแดง
1/4 ถ้วย เนยจืด
1/3 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา กลิ่นวนิลา
1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
4 ฟอง ไข่ไก่

น้ำตาลคลุก:
1ถ้วย นำ้ตาลทรายขาว
1ช้อนโต๊ะ ผงซินเนมอน (Cinnamon powder)นำทั้ง2มาผสมกัน

ซอสChocolate Ganache
Semi sweet 1ถุง
เนยจืด 1/3 ถ้วย
Heavy cream 1/3 ถ้วย
นำทุกอย่างมาละลายด้วยกันแต่ระวังอย่าให้เดือด

อุปกรณ์
1 ลิตร น้ำมันพืช สำหรับทอด
กระทะ
Pastry bag and pipe ถุงที่ปีบและหัวแม่พิมพ์ทำขนม

ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

9 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ตั้งเตานำน้ำมันใส่ในกระทะให้ร้อน350องศา นำนำ้,เนย,น้ำตาล,เกลือและกลิ่นวนิลาไปต้มให้เดือดหลังจากนั้นปิดไฟเทแป้งที่เตรียมไว้ใส่และคนให้เข้ากันตอกไข่ใส่ลงไปคนจนเป็นเนื้อเนียนตักใส่ที่ปีปขนมปลายหยัก ปีบลงบนน้ำในกะทะที่เตรียมไว้ให้ได้ขนาดความยาวประมาณ1-2นิ้งต่ออัน รอจนเหลืองตักออกสะเด็ดน้ำมันคลุกกลับน้ำตาลcinnamon sugarที่เตรียมไว้ เสริฟร้อนพร้อมกลับซอสchocolate ganache

 

เคล็ดลับการทำ Churros and Chocolate ganache ชูโรสกับซอสช็อคโกแลต
ทานร้อน เก็บแป้งได้ไม่เกิน2วันไม่ง้ันจะอมน้ำมันและแตกตอนทอด สามารถกินปล่าวๆได้โดยที่ไม่ต้องมีsauce chocolate เพราะหวานอยู่แล้ว

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com