สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChefAva

Buckingham Palace Shortbread

ChefAva 11 Feb 2557 4:30:16 7923 view

สูตรBuckingham Palace Shortbread

Ingredients

เนยจืดอุณหภูมิห้อง 450 g
น้ำตาลทราย 150 g
แป้งเค้ก 450 g
แป้งข้าวโพด 170 g
เกลือ 5 g
วนิลาฝัก 2 ea. ขูดใช้แต่เมล็ดข้างใน

น้ำตาลทรายละเอียดสำหรับโรยหน้าขนม (ไม่ใช่ไอซิ่งนะคะ)

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 45 นาที

35 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ตีเนยด้วยหัวใบไม้ความเร็วปานกลางเติมน้ำตาลทรายตีให้ขึ้นฟู
    2. ผสมของแห้งทั้วหมดคนให้เข้ากันจึงนำไปตีผสมในเนยด้วยความเร็วต่ำ ตีแต่พอเข้ากันอย่าให้นานเกิน
    3. นำมารีดให้หนาประมาณ 1เซนติเมตรค่ะ เอาส้อมจิ้มเหมือนเวลาอบพายหรือทาร์ตค่ะ แล้วแช่ตู้เย็นประมาณ30นาทีให้เซ็ตตัวดี
    4. อบความร้อน 320 ฟาเรนไฮท์ ประมาณ 30-40 นาทีค่ะ แต่ขอบและหน้าขนมจะเป็นสีเหลืองอ่อน นำอกมาวาง10นาทีแล้วโรยน้ำตาลป่นจึงใช้มีดตัด ควรตัดตอนที่ขนมยังอุ่นอยู่นะคะถ้าตัดตอนเย็นแล้วลำบากมากๆค่ะ. ตัดขนาด3X3 เซนติเมตร จะได้ขนมประมาณ 35-40 ชิ้นค่ะ

 

เคล็ดลับการทำ Buckingham Palace Shortbread
ใช้เวลาหลายวันทีเดียวค่ะกว่าจะหาสูตรช็อตเบรดนี้มาได้และกว่าจะได้ลองสูตรนี้ แต่ตอนทำ ไม่มีเวลาถายรูปเก็บไว้วันนี้เลยต้องขอยืมรูปจากต้นฉบับมาลง เป็นสูตรที่ทำถวายพร้อมกับน้ำชายามบ่ายทุกๆวันสำหรับราชินีในพระราชวังบัคกิ้งแฮม และก็ยังถือว่าขนมชนิดนี้มีที่มาจากประเทศอังกฤษด้วย
ถ้าชอบคุกกี้แบบนิ่มๆรับรองได้ค่ะว่าอันนี้จะเป็นเพื่อนร่วมโต๊ะกาแฟของคุณไปอีกนาน
แม้ว่าจะไม่โรยน้ำตาลหน้าขนมก็อร่อยค่ะ เวลาทานเนื้อขนมแทบจะละลายหายไปในปาก แต่ก็จะยังมีส่วนที่คงไว้เหมือนเป็นครีมๆหวานมัน
การทำขนมที่ใช้เนยเยอะ ถ้าเนยคุณภาพดีจะทำให้ขนมอร่อยด้วยนะคะ

ภาพประกอบจากหนังสือ afternoon tea

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com