สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

วิธีทำช็อคโกแลต

เนเวอร์แลนด์ 27 Jun 2553 17:18:28 12425 view

สูตรวิธีทำช็อคโกแลต

Ingredients

ดาร์คช็อคโกแลต 1000 กรัม
(แบบหวานคือเขาผสมน้ำตาลมาแล้ว)
วิปปิ้งครีม 1หรือ 1/2 ถ้วยตวง
(ถ้าใส่น้อยช็อคโกแลตก็จะแข็ง ถ้าใส่มากก็จะหนืด)
เนยจืด 30 กรัม
บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
(ไม่ใส่ก็ได้ แต่ถ้าใส่กลิ่นรสจะเข้มขึ้น)

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

      หั่นช็อคเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้








    ผสมผงวิปปิ้งครีมในน้ำเย็น
    ต้มวิปปิ้งครีมด้วยไฟอ่อน
    พอดีใช้วิปปิ้งครีมผงแบบจืด เลยต้องเอามาผสมน้ำเย็นตีผสมให้เข้ากันก่อน
    ด้วยอัตตราส่วน 1 ถ้วย/น้ำเย็น 1 ถ้วย

     ใส่ช็อคโกแลตรีบคน ๆ ให้ละลายและเข้ากัน ก่อนช็อคฯจะไหม้
    (แบบ ว่าขี้เกียจตุ๋นช็อคฯต่างหากในหม้อต้มน้ำร้อน ถ้าใครอยากทำแบบขยัน ก็ตุ๋นช็อคแบบหม้อใบแรกต้มน้ำร้อนบนเตา แล้วหม้อใบที่สองซ้อนอยู่ด้านบน โดยไม่ให้หม้อใบที่สองโดนน้ำร้อน)




    พอช็อคโกแลตเริ่มละลายหมดใส่เนย




    ปิดเตา



     ตามด้วยเหล้าบรั่นดีคน ๆ ให้เข้ากันทิ้งไว้ให้อุ่น





    นำมาหยอดใส่พิม หรือถ้าจะสะดวกในการแกะกินใส่กระดาษฟอร์ยก็จะดีกว่า





    ก้อนช็อคโกแลตจะไม่แข็งมากจะเอามาปั้นเป็นช็อคบอลก็ได้
    เก็บใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1 สัปดาห์ อย่าเก็บช่องฟรีชเพราะจะทำให้ช็อคฯมีหยดน้ำ


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

เชอร์รี่ครัมเบิ้ล (Cherry crumble)

เชอร์รี่ครัมเบิ้ล (Cherry crumble)

คลุกครัว
เค้กกล้วยหอมโยเกิร์ต

เค้กกล้วยหอมโยเกิร์ต

padd
Churros with Chocolate Chili Sauce

Churros with Chocolate Chili Sauce

Tiny
คัพเค้กช็อคโกแล็ตเชอร์รี่ - Cherry Heart Cutout Cupcakes

คัพเค้กช็อคโกแล็ตเชอร์รี่ - Cherry Heart Cutout Cupcakes

FoodieAdmin
Simple syrup น้ำเชื่อมใส ซิมเปิ้ลไซรัป

Simple syrup น้ำเชื่อมใส ซิมเปิ้ลไซรัป

ChefAva

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer