สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ปลานิลทอดราดพริก (Deep fried Nile Tilapia with chili dip sauce)

ChubbyLawyer 20 Mar 2557 10:17:50 6717 view

สูตรปลานิลทอดราดพริก (Deep fried Nile Tilapia with chili dip sauce)

Ingredients

ส่วนประกอบ


ปลานิล ทำความสะอาด ขอดเกล็ด ควักไส้ ล้างน้ำให้สะอาดแล้วบั้งห่างๆ
น้ำพริกกะปิแบบไหนก็ได้ที่เหลืออยู่


Ingredients


1 Nile Tilapia, cleaned, gutted and cut in stripes
1 c. left over chili dip



เครื่องปรุง


น้ำตาล
น้ำปลาเล็กน้อย


Seasonings


½ tbs. sugar
1 tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไปพอประมาณ กะให้ท่วมตัวปลา พอน้ำมันร้อนจัดก็ใส่ปลาลงทอด หรี่ไฟลงเหลือเป็นไฟกลางๆ แล้วทอดให้สุกเหลืองทีละด้าน อย่ากลับปลาบ่อยๆ สังเกตุดูว่าน้ำมันจะเดือดน้อยลงจนแทบจะไม่เดือดเลย ตักขึ้นพักไว้บน paper towel แล้วจัดลงจาน

    Preheat the wok over high heat, add vegetable oil enough for deep fry and when the oil is hot add Nile Tilapia to deep fry. Turn the heat down to medium – high and continue to deep fry until golden brown one side at the time. Take the fish out, drain well and place in serving plate.

    Recipe 2032557101322.jpgRecipe 2032557101339.jpgRecipe 2032557101352.jpg

    2. เทน้ำมันออกให้หมด เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันใหม่ลงไปนิดหน่อย ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่น้ำพริกลงผัด สามารถเติมน้ำได้นิดหน่อย รอให้เดือดดี ชิมดู ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟกลางๆจนข้นตักราดบนปลานิลที่ทอดเอาไว้แล้ว

    Discard all the oil, wipe clean the wok and add small amount of new vegetable oil. Add chili dip (small amount of water can be added if the sauce is too thick) and simmer over medium heat. Taste to season with sugar and fish sauce. When the chili dip sauce is fairly thick, turn the heat off and gently pour over deep fry fish.

    Recipe 2032557101517.jpgRecipe 2032557101533.jpgRecipe 2032557101557.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com