ชีสเค้กผลไม้ - Fruity cheesecake with sugar cookie crustสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ชีสเค้กผลไม้ - Fruity cheesecake with sugar cookie crust

FoodieAdmin 01 Jun 2557 15:01:18 10721 view

Ingredients

Sugar Cookie Crust
- เนยสด 1/2 ถ้วยตวง (100 กรัม)
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
- วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อน
- กลิ่นอัลมอนด์ (ไม่มีไม่เป็นไร) 1/4 ช้อน
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง+ 4 ช้อนโต๊ะ
(ประมาณ 120 กรัม)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

Filling
- ครีมชีส 1 แพค (8 ounce)
- กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อนชา
- กลิ่นอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
- เจลลี่แบบผง 3 ช้อนโต๊ะหากไม่มีใช้ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 25 กรัม

Topping
- ผลไม้ตามชอบ เช่น กีวี สตอร์เบอร์รี่ มะมวงสุก
- แยมผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 18 นาที

10 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ส่วนฐาน

อุ่นเตาอบไว้ที่ 375F หรือ 180C และทาเนยไว้ที่พิมพ์ หรือจะใช้สเปย์น้ำมันก็สะดวก
หั่นเนยเย็นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดลูกเต๋า
ผสมเนย และน้ำตาล ตีจนฟู ด้วยความเร็วสูง
ลดความเร็ว แล้วใส่ครีม และวนิลา คนให้พอเข้ากัน
ใส่แป้งและเกลือลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนเกือบหมดผงแป้ง
ใส่สวนผสมลงในถาดอบ อาจจะจับจีบขอบด้านข้างให้สวยงาม โดยการใช้นิ้วชี้ค่อยๆ กดเป็นริ้วด้านข้าง
นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที หรือสังเกตเป็นสีน้ำตาลอ่อน
พักไว้ให้เย็นเพื่อรอใส่ส่วนของชีส

Filling