สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

ชีสเค้กผลไม้ - Fruity cheesecake with sugar cookie crust

FoodieAdmin 01 Jun 2557 15:01:18 9334 view

สูตรชีสเค้กผลไม้ - Fruity cheesecake with sugar cookie crust

Ingredients

Sugar Cookie Crust
- เนยสด 1/2 ถ้วยตวง (100 กรัม)
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
- วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อน
- กลิ่นอัลมอนด์ (ไม่มีไม่เป็นไร) 1/4 ช้อน
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง+ 4 ช้อนโต๊ะ
(ประมาณ 120 กรัม)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

Filling
- ครีมชีส 1 แพค (8 ounce)
- กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อนชา
- กลิ่นอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
- เจลลี่แบบผง 3 ช้อนโต๊ะหากไม่มีใช้ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 25 กรัม

Topping
- ผลไม้ตามชอบ เช่น กีวี สตอร์เบอร์รี่ มะมวงสุก
- แยมผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 18 นาที

10 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    ส่วนฐาน

    1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 375F หรือ 180C  และทาเนยไว้ที่พิมพ์ หรือจะใช้สเปย์น้ำมันก็สะดวก
    2. หั่นเนยเย็นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดลูกเต๋า
    3. ผสมเนย และน้ำตาล ตีจนฟู ด้วยความเร็วสูง
    4. ลดความเร็ว แล้วใส่ครีม และวนิลา คนให้พอเข้ากัน
    5. ใส่แป้งและเกลือลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนเกือบหมดผงแป้ง
    6. ใส่สวนผสมลงในถาดอบ อาจจะจับจีบขอบด้านข้างให้สวยงาม โดยการใช้นิ้วชี้ค่อยๆ กดเป็นริ้วด้านข้าง
    7. นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที หรือสังเกตเป็นสีน้ำตาลอ่อน
    8. พักไว้ให้เย็นเพื่อรอใส่ส่วนของชีส

    Filling

    1. ตีครีมชีสที่นิ่มจนอ่อนตัว
    2. ผสมน้ำส้ม กลิ่นวนิลา กลิ่นอัลมอนด์เข้าด้วยกัน แล้วเติมผงวุ้น หรือเจลลี่
    3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นวิปปิ้งครีม ตีให้เข้ากัน
    4. ตีวิปปิ้งครีมให้ฟูขึ้นยอดอ่อนๆ พอ
    5. นำส่วนผสมของชีส มาใส่ในชามวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากันอย่างเบามือ 
    6. ใส่ส่วนผสมที่ได้ในฐานที่เตรียมไว้

    แต่งหน้า

    1. จัดวางผลไม้ตามชอบ บนชามชีสที่เตรียมไว้
    2. ผสมแยมและน้ำเข้ากัน แล้วนำเข้าอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 10-15 วินาที
    3. รอให้เย็นลง แล้วนำมาทาด้านบนของผลไม้
    4. รับประทานได้ทันที หรือนำเข้าแช่ช่องแข็งประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนรับประทาน

    Recipe 162557150358.jpg

    Recipe 162557150755.jpg

    ภาพและสูตรดัดแปลงจาก chelseasmessyapron.com

 

เคล็ดลับการทำ ชีสเค้กผลไม้ - Fruity cheesecake with sugar cookie crust
ส่วนผสมทุกอย่างต้องเย็น และครีมชีสต้องนิ่ม

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com