ปีกไก่ยัดไส้ (Stuffed Chicken wing)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ปีกไก่ยัดไส้ (Stuffed Chicken wing)

tomlondon 21 Mar 2553 13:18:12 11092 view

Ingredients

1.ปีกไก่ 150 gram
2.ต้นคื่นช่ายสับ 30 gram
3.หอมใหญ่สับ 50 gram
4.ไก่บด 120 gram
5.กระเทียมสับ 50 gram
6.พริกไทยป่น ½ tsp
7.วุ้นเส้น 100 gram
8.น้ำมันหอย 1 tbsp
9.ฃีอิ้วขาว 1 tbsp
10.ฃ๊อสแม็กกี้ 1 tsp
11.น้ำตาลทราย 2 tsp
12.แป้งมัน 2 tbsp
13.รากผักชีสับ 60 gram
14.แป้งสาลี 80 gram

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอาปีกไก่ถลกหนังมาทางปลายปีกแล้วเอากระดูกมันออก พักไว้
เสร็จแล้วตัดวุ้นเส้นให้สั้นขนาดสองข้อมือ
แล้วนำมารวมกับส่วนผสมทั้งหมดใช้มือนวดจนเข้ากันดีแล้วนำเอาไปยัดไส้ปีกไก่จนเต็มแล้วเอาไปนึ่งให้สุก แล้วเอาออกมาพักให้เย็น ใช้กระดาษ ซับให้แห้ง
เอาแป้งมัน แป้งสาลีผสมกับน้ำให้พอเหนียวตีให้เข้ากัน จนเนียนแล้วเอาปีกไก่ที่ยัดไส้แล้วนำไปจุ่มในแป้งแล้วเอาไปทอดในน้ำมันที่เดือดร้อนปานกลาง
ทอดให้สุกจนออกสีเหลืองทอง แล้วเอาไปใส่จานให้สวยดูดีเสิร์ฟกับซอสพริก

สูตรอาหารล่าสุด