สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

แกงป่ากระดูกหมู (Kaeng pa curry with pork spare ribs)

ChubbyLawyer 20 Feb 2558 15:54:23 5563 view

สูตรแกงป่ากระดูกหมู (Kaeng pa curry with pork spare ribs)

Ingredients

ส่วนประกอบ

กระดูกหมูสับเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว 250 กรัม
น้ำพริกแกงป่า 80 กรัม
มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน 150 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว 150 กรัม
ฟักทองปอกเปลือก หั่นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
พริกไทยอ่อนตัดเป็นท่อนสั้นๆ 100 กรัม
ใบกะเพราะเด็ด 100 กรัม


เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
น้ำปลา 2 – 3 ช้อนชา


Ingredients


250 g chopped spare ribs into 1 inch
80 g Kaeng pa curry paste
150 g quartered eggplants
150 g string bean cut into 1 inch
150 g peeled and cut into bite size pumpkin
100 g cut fresh green pepper on corn
100 g hand – picked holy basil


Seasonings


½ tsp. palm sugar
2 – 3 tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ใส่กระดูกหมูลงในหม้อก้นลึก เติมน้ำลงไปประมาณ 3 – 4 ถ้วย หรือจนท่วมกระดูกหมู เคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุดจนกว่ากระดูกหมูจะเปื่อย ช้อนฟองออก

    Add pork spare ribs to deep based pot, fill the pot with 3 – 4 cups of water or until submerge pork spare rib and simmer over the lowest heat until soft and tender. Remove the scum.

    Recipe 2022558155501.jpgRecipe 2022558155516.jpgRecipe 2022558155531.jpg

    2. ในกระทะใบใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำน้ำพริกแกงป่าลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา

    In the new wok, preheat and lightly grease with vegetable oil and add Keang pa curry paste to stir fry over medium heat until aroma. Season with palm sugar, fish sauce and mix well.

    Recipe 2022558155630.jpgRecipe 2022558155648.jpgRecipe 2022558155701.jpg

    3. เทน้ำพริกที่ผัดแล้วลงในหม้อกระดูกหมู เคี่ยวต่อจนเดือด ใส่ฟักทอง มะเขือเปราะ รอให้สุกดี

    Transfer a stir fried curry paste to the simmered pork spare ribs pot, simmer over medium heat until boiled. Add pumpkin and cook until soft.

    Recipe 2022558155837.jpgRecipe 2022558155856.jpgRecipe 2022558155909.jpg

    4. ใส่มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว พอเดือดอีกครั้งใส่พริกไทยอ่อนและใบกะเพรา ปิดไฟได้

    Add eegplants, string bean, fresh green pepper on corn and holy basil leaves before turn the heat off.

    Recipe 2022558160025.jpgRecipe 2022558160048.jpgRecipe 2022558160103.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com