น้ำพริกอ่อง (Nam prik Onk: Minced pork and tomatoes chili dip)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

น้ำพริกอ่อง (Nam prik Onk: Minced pork and tomatoes chili dip)

ChubbyLawyer 04 Mar 2558 10:37:31 5113 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสับ 350 กรัม
น้ำพริกน้ำเงี๊ยว 180 กรัม
มะเขือเทศซอย 250 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ¾ ถ้วย

Ingredients

350 g minced pork
180 g Nam Ngeaw paste
250 g thinly sliced tomatoes

Seasonings

2-3 tbs. sugar
3-4 tbs. fish sauce
¾ c. concentrated tamarind juice

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 25 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. คลุกหมูสับ น้ำพริกน้ำเงี้ยว และมะเขือเทศให้เข้ากันดี พักไว้

In the mixing bowl, mix well minced pork, Nam Ngeaw paste and tomatoes and set aside.

Recipe 432558103822.jpg Recipe 432558103832.jpg Recipe 432558103842.jpg

2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมของหมูสับที่คลุกกับน้ำพริกแล้วลงผัดไฟกลางๆ เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ค่อยๆผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ผัดจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่ง ปิดไฟได้

Preheat and grease the wok with vegetable oil, add the mixture of minced pork to stir fry over medium high heat and add small amount of water. Continue to stir fry until well combined. Season with sugar, fish sauce and tamarind juice. Simmer until the half of water evaporated. Turn the heat off.

Recipe 432558103936.jpg Recipe 432558103949.jpg Recipe 432558104002.jpg