สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie AlexisBakery

บราวน์นี่พิตาชิโอ (Pistachio Brownies)

AlexisBakery 19 Jan 2553 19:53:07 14651 view

สูตรบราวน์นี่พิตาชิโอ (Pistachio Brownies)

Ingredients

แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 114 กรัม
ช็อคโกแล็ต (unsweetened) 114 กรัม
น้ำตาล 1+1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กาแฟ 2 ช้อนชา หรือกาแฟเอสเพรสโส 1 ช็อต
ไข่ไก่เบอร์ 1 (ไม่เย็น) 2 ฟอง
ถั่วพิตาชิโอ แบบไม่มีเกลือ 1/4 ถ้วยตวง (หากมีเกลือให้ตัดเกลือในส่วนผสมออก)
ลูกเกดสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ตามแต่ชอบ

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 50 นาที

10 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. อุ่นเตาที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์แบบสี่เหลี่ยนมขนาด 8 นิ้ว ทาเนยที่พิมพ์ก่อนอบ 
    2. ต้มน้ำในกระทะ แล้วนำอ่างที่ใส่ช็อคโกแล๊ตวางบนกระทะอีกครั้งเพื่อให้ช็อคโกแล็ตละลาย และไม่โดยไฟโดยตรง หากไฟแรงไป ลองใส่ทิชชู่สัก 2-3 แผ่นในกระทะเพื่อช่วยลดความร้อนได้
    3. เมื่อช็อคโลแล็ตละลายแล้วให้นำลงจากเตา ใส่ น้ำตาล เกลือ และ กาแฟ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ไก่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน
    4. เมื่อเข้ากันแล้วใส่แป้งเป็นสิ่งสุดท้าย คนด้วยตระกร้อมือ หรือพายไม้ต่อไปประมาณ 1 นาที
    5. ใส่ถั่ว และลูกเกตที่เตรียมไว้ คนอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
    6. เทใส่พิมพ์ เตรียมอบที่ไฟบนเท่ากับไฟล่าง หรือถาดกลางของเตา ประมาณ 35-45 นาที เช็คสุกด้วยการจิ้มบริเวณตรงกลางของพิมพ์ ให้มีเนื้อบราวนนี่ติดขึ้นมาเล็กน้อย อย่าแห้งมาก
    7. ทิ้งบราวน์นี่ให้เย็นในพิมพ์ แล้วนำออกมาตัดขนาดตามที่ต้องการ

 

เคล็ดลับการทำ บราวน์นี่พิตาชิโอ (Pistachio Brownies)
เพื่อให้ลูกเกดนุ่มและไม่แห้งจนเกินไป ให้แช่ในนมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ

 

Comment (3 )

Chibiasa

23 Feb 2553 18:44:15

บราวนี่ดูหนึบมากเลยค่ะ ^^

แจ้งลบ

Chibiasa

23 Feb 2553 18:44:16

บราวนี่ดูหนึบมากเลยค่ะ ^^

แจ้งลบ

DoNBoSCo

10 Jul 2553 9:57:16

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com