กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (Stir fried shrimps with salted egg sauce)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (Stir fried shrimps with salted egg sauce)

ChubbyLawyer 30 Jun 2558 20:23:57 7247 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 350 กรัม
หอมใหญ่ปอกเปลือกผ่าสี่ส่วน 150 กรัม
ต้นหอมหั่นประมาณ 1 นิ้ว 80 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นประมาณ 1 นิ้ว 80 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบซอสไข่เค็ม

ไข่เค็มเอาแต่ไข่แดง 3-4 ฟอง
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

350 g peeled shrimp leave tails attached
150 g peeled and quartered onions
80 g spring onions, cut into 1 inch
80 g Chinese celery, cut into 1 inch
2 tbs. minced garlic

Ingredients for salted eggs sauce’

3-4 salted eggs, discard egg whites
½ tsp. sugar
1 tbs. seasoning sauce
2 tbs. oyster sauce

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. เตรียมซอสไข่เค็มโดยผสมไข่แดงของไข่เค็ม น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย คนผสมจนเข้ากันดี พักไว้

Prepare salted eggs sauce by mix together, salted egg yolks, sugar, seasoning sauce and oyster sauce. \

Recipe 3062558184337.jpg Recipe 3062558184354.jpg Recipe 3062558184408.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนดีใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดแค่พอเปลี่ยนสี ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุก

Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add minced garlic to stir fry over medium – high heat and add shrimp to stir fry until turning pink. Add onion to stir fry until cooked.

Recipe 3062558184513.jpg Recipe 3062558184542.jpg Recipe 3062558202032.jpg