Stout Cupcake สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

Stout Cupcake

ChubbyLawyer 24 Aug 2558 15:20:27 5203 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

แป้งอเนกประสงค์ 3 ¾ ถ้วย
เบคกิ้งโซดา ½ + 1/8 ช้อนชา
ผงฟู 1 ¾ ช้อนชา
เกลือ 1 ¼ ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
จันทน์เทศป่น 1 ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ¼ ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ¼ ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอัดแน่นๆ ½ ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เบอร์ 0 2 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
เบียร์ stout หรือเบียร์ดำ 1 ขวด ประมาณ 1 ¼ ถ้วย

Ingredients

3 ¾ c. all – purpose flour
½ tsp. + 1/8 tsp. baking soda
1 ¾ tsp. baking powder
1 ¼ tsp. salt
1 tsp. grounded cinnamon
1 ¼ tsp. grounded nutmeg
1 ¼ c. vegetable oil
1 ¼ c. honey
½ c. + 1 tbs. packed light – brown sugar
2 large whole eggs
1 egg yolk
1 ¼ c. (10 onc.) stout beer such as Guinness, poured and settled

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 35 นาที

12 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์

Preheat oven to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.

Recipe 2482558152119.jpg

2. ร่อนแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชยป่น และจันทร์เทศป่น เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป พักไว้

Shift cake flour, baking soda, baking powder, grounded cinnamon and grounded nutmeg once. Add salt and mix well. Set aside.

Recipe 2482558152200.jpg Recipe 2482558152213.jpg Recipe 2482558152227.jpg

3. ใส่น้ำมันพืช น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง ไข่ 2 ฟอง ไข่แดง และเบียร์ดำลงในอ่างผสม ตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง จนเข้ากัน

With an electric mixer on medium – low speed, beat oil, honey, brown sugar, 2 whole eggs, egg yolk and stout until combine.

Recipe 2482558152339.jpg Recipe 2482558152355.jpg Recipe 2482558152408.jpg

4. ลดความเร็วลงตีด้วยความเร็วต่ำสุด ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ผสมพอเข้ากัน

Reduce speed to low. Add flour mixture and beating until combined.

Recipe 2482558152519.jpg Recipe 2482558152546.jpg Recipe 2482558152559.jpg

5. ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยน้ำตาลก่อนนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

Divide batter evenly among lined cups, filling each three – quarters full. Bake, rotating tins halfway through, until golden, about 20 – 25 minutes. Transfer tins to wire racks to cool completely before removing cupcakes.

Recipe 2482558152712.jpg Recipe 2482558152731.jpg Recipe 2482558152747.jpg