สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

แกงคั่วฟักกับชะอมใส่หมูสามชั้น (Red curry green squash and Cha – om with pork belly)

ChubbyLawyer 14 Oct 2558 18:32:47 4561 view

สูตรแกงคั่วฟักกับชะอมใส่หมูสามชั้น (Red curry green squash and Cha – om with pork belly)

Ingredients

ส่วนประกอบ


หมูสามชั้นหั่น 150 กรัม
ฟักเขียวปอกเปลือก เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นๆ 200 กรัม
ชะอมเด็ดเอาแต่ใบ 150 กรัม
น้ำพริกแกงคั่ว 80 กรัม
กะทิ 2 ถ้วย


เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2- 2 ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients’


150 g sliced pork belly
200 g peeled, deseeded and sliced, green squash
150 g hand – picked, Cha – om leaves
80 g red curry paste
2 c. coconut milk

Seasonings


2 tbs. palm sugar
2 – 2 ½ tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 25 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. แบ่งกะทิมาครึ่งหนึ่ง ใส่กระทะ ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดบนไฟกลางๆ จนหอม

    Divide coconut milk, add half of the coconut milk to the wok and heat until boil. Add red curry paste to stir fry over medium – high heat until aroma.

    Recipe 14102558182141.jpgRecipe 14102558182159.jpgRecipe 14102558182217.jpg

    2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่หมูสามชั้นลงผัดจนสุก

    Season with palm sugar and fish sauce and stir well to completely dissolve. Add pork belly to stir fry until cooked.

    Recipe 14102558182321.jpgRecipe 14102558182333.jpgRecipe 14102558182347.jpg

    3. นำกะทิที่เหลือใส่หม้อก้นลึก ถ่ายส่วนผสมที่ผัดแล้วลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือด

    Add the rest of coconut milk to another pot, transfer the stir fried mixture to coconut milk pot and heat until boil.

    Recipe 14102558182445.jpg Recipe 14102558182502.jpgRecipe 14102558182517.jpg

    4. ใส่ฟักเขียว เคี่ยวต่อไปจนกว่าฟักเขียวจะนิ่ม ใส่ชะอม แล้วปิดไฟ

    Add green squash and continue to simmer over medium – high heat until soft and tender. Add Cha – om before turning of the heat.

    Recipe 14102558182642.jpgRecipe 14102558182659.jpgRecipe 14102558182725.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com