ผัดปลาเค็มใส่ถั่วกับเห็ดหอม (Stir fried salty fish with string bean and fresh shitake mushroom)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดปลาเค็มใส่ถั่วกับเห็ดหอม (Stir fried salty fish with string bean and fresh shitake mushroom)

ChubbyLawyer 24 Dec 2558 18:20:21 4074 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ปลาเค็ม 1 ชิ้น
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว 150 กรัม
เห็ดหอมสดผ่าสี่ส่วน 70 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 30 กรัม
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

1 piece of salty fish
150 g an inch cut, string bean
70 g quartered fresh shitake mushroom
30 g thinly sliced goat pepper
2 tbs. crispy garlic
3 tbs. vegetable oil

Seasonings

½ tsp. fish sauce
1 tbs. sugar

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนดีใส่ปลาเค็มลงทอดไฟกลาง – อ่อน จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ใช้ตะหลิวสับชิ้นปลาเค็มให้เป็นชิ้นเล็กๆ เอาก้างออกให้หมด ผัดให้ปลาเค็มกรอบเล็กน้อย ใส่กระเทียมเจียวลงผัดให้เข้ากัน

Preheat and grease the wok with vegetable oil, add salty fish to fry over medium – low heat until golden on both sides. Use the spatula to chop salty fish in smaller pieces and remove all bones. Continue to stir fry salty fish until fairly crisped, add crispy garlic to stir fry until well incorporated.

Recipe 24122558182419.jpg Recipe 24122558182433.jpg Recipe 24122558182448.jpg