ต้มหัวไชเท้ากระดูกหมู สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ต้มหัวไชเท้ากระดูกหมู

ChubbyLawyer 01 Feb 2559 15:29:03 6627 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หัวไชเท้าปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
กระดูกหมู ล้างทำความสะอาดแล้ว 150 กรัม
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
รากผักชี 2 – 3 ราก
ซุปก้อนสำเร็จรูป 1 ก้อน
น้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย

เครื่องปรุง

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

250 g peeled and cut into bite size, Chinese radish
150 g chopped and rinsed, pork spare rib
2 tbs. sun – dried shrimp
1 tbs. dried white pepper
5 cloves garlic
2 – 3 coriander roots
1 cube instant soup
3 ½ c. water

Seasoning

3 tbs. light soy sauce

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 35 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งนำในหม้อเล็กให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไปลวกแต่พอสุก ตักขึ้น ล้างน้ำให้สะอาด

In the pot, bring water to the boil, add pork spare rib to blanch for 2-3 minutes and rinse under cool water.

Recipe 122559152348.jpg Recipe 122559152406.jpg Recipe 122559152422.jpg

2. ในหม้อใบใหม่ใส่พริกไทยเม็ด กระเทียม รากผักชี ซุปก้อนสำเร็จรูป กระดูกหมู กุ้งแห้ง และน้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด เคี่ยวต่อไปจนกว่ากระดูกหมูจะเริ่มเปื่อย

In the new pot, add white pepper corn, garlic, coriander root, instant soup, blanched pork spare ribs, dried shrimp and water and simmer over the lowest heat until pork spare ribs start to be tender.

Recipe 122559152532.jpg Recipe 122559152558.jpg Recipe 122559152613.jpg

3. ใส่หัวไชเท้าลงไป แล้วเคี่ยวต่อไปจนกว่ากระดูกหมูจะเปื่อยและหัวไชเท้าจะนิ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวแล้วปิดไฟได้

Add Chinese radish and continue to simmer over the lowest heat until pork spare ribs and Chinese radish are tender. Season with light soy sauce and turn the heat off.

Recipe 122559152731.jpg Recipe 122559152750.jpg Recipe 122559152805.jpg