Direction

1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้ก

Preheat the oven to 180 C or 350 F. Line standard muffin tins with paper liners.



2. ร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้ 1 ครั้ง ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากัน

Sift flour, baking powder and cocoa powder, once. Add salt and mix well.



3. ใส่เนยจืด ดาร์กชอคโกแลตและนมจืดลงในภาชนะที่สามรถเข้าไมโครเวฟได้ นำภาชนะใส่ไมโครเวฟใช้ไฟปานกลาง 4-5 นาที แล้วนำออกมาคนให้เข้ากัน ทำอย่างนี้ไปเรื่อยๆจนกว่าชอคโกแลตกับเนยจะละลาย ส่วนผสมที่ได้เนื้อเนียน เป็นมันวาว

Add butter, dark chocolate and fresh milk to microwave proof bowl and level with medium heat for 4-5 minutes and take the bowl out to stir. Pit the bowl in the microwave, again and heat with medium level. Repeat the process until chocolate and butter are melted and mixture are glossy and smooth.



4. ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที

Add sugar, stir and let it cool about 10 minutes.



5. นำส่วนผสมใส่โถปั่น ปั่นด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที

With the electric mixer, beat chocolate mixture with medium – high speed for 3 minutes.



6. ค่อยใส่ไข่ทีละฟอง

Add eggs, one at the time, beating for 10 seconds between each addition.



7. ใส่ส่วนผสมของแป้ง ผสมจนเข้ากันดี

Add flour mixture to chocolate mixture and beat until blenedใ



8. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 18 – 22 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

Divide batter evenly among lined cups, filling each three – quarters full. Bake, rotating tins halfway through, until a cake tester inserted in center comes out clean, about 18-22 minutes. Transfer tins to wire racks to cool completely before removing cupcakes.