น้ำจิ้มสะเต๊ะ/น้ำอาจาดสูตรและวิธีทำโดย 1209BHC| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

น้ำจิ้มสะเต๊ะ/น้ำอาจาด

1209BHC 14 Dec 2559 11:06:36 5953 view

Ingredients

น้ำจิ้มสะเต๊ะ
น้ำพริกแกงคั่ว ๕๐ กรัม ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด ๖๕ กรัม
หัวกะทิ ๔๐๐ กรัม น้ำเปล่า ๓๐๐ กรัม
ลูกผักชีคั่วป่น ๒ ช้อนชา ยี่หร่าคั่วป่น ๑ ช้อนชา
เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ๑๕๐ กรัม
น้ำมะขามเปียก ๑๑๐ กรัม น้ำมัน ๔๐ กรัม

อาจาด
แตงกวาหั่น ๑ ถ้วยตวง หอมซอย ๔ ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าหั่นขวาง ๔ ช้อนโต๊ะ น้ำส้มทรายชู ๒๕๐ กรัม
เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ๒๐๐ กรัม
น้ำ ๖๐ กรัม