ไก่มะนาว by Ceeya CookBookสูตรและวิธีทำโดย LuckyCeeya| FoodieTaste

ไก่มะนาว by Ceeya CookBook

LuckyCeeya 22 Feb 2560 3:02:04 5623 view

Ingredients

ส่วนผสม
-----------
อกไก่ 1 ชิ้น (หรือมากกว่าแล้วแต่ชอบ)
ซอส 1-2 ช้อนชา (สำหรับหมักใก่)
กระหล่ำปลี 1/3 หัว (หรือแล้วแต่ชอบ)
พริกขี้หนู หรือ พริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด
กระเทียม 2-3 กลีบ
ผักชี 3-4 ต้น (ใช้ทั้งรากและใบ)
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-----------
วิธีทำ
-----------
1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอคำหมักซอสทิ้งไว้
2. ตำพริก กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมให้ได้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม (ให้เปรี้ยวนำ)
3. หักกระหล่ำปลีเป็นฝอย (ไม่ต้องละเอียดมาก) ล้างน้ำแล้วนำไปจัดใส่จานทิ้งไว้
4. นำไก่ที่หมักไปรวน ในกะทะ หรือลวกก็ได้ ให้พอสุก (อย่าลวกนานเนื้อไก่จะแข็ง)
5. นำเนื้อไก่ที่ลวกวางบนกระหล่ำปลีซอยที่เตรียมไว้ ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ โรยผักชี พร้อมเสริฟ์ได้เลยค่ะ ^ ^

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เคล็ดลับการทำ ไก่มะนาว by Ceeya CookBook

- น้ำพริกสำหรับราดนั้น สามารถเพิ่มปริมาณได้ตามต้องการ และชิมรสตามความชอบได้เลย
- ไม่ควรลวกหรือรวนเนื้อไก่เป็นเวลานานๆ เพราะจะทำให้เนื้อไก่แข็งทานไม่อร่อย ลวกให้พอสุก

สูตรอาหารล่าสุด