สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

น้ำพริกลงเรือ (Naam Prik Long Rau)

ChubbyLawyer 01 Aug 2555 20:16:02 16424 view

สูตรน้ำพริกลงเรือ (Naam Prik Long Rau)

Ingredients

ส่วนประกอบ


กระเทียมปอกเปลือกให้หมด 6-7 กลีบ
พริกชี้ฟ้าเขียว แ ดง เหลือง หั่นเป็นท่อนๆ 5-6 เม็ด
กะปิ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง 50 กรัม
กุ้งแห้งป่น 50 กรัม
พริกขี้หนู 15-20 เม็ด
หมูหวาน 100 กรัม
ปลาดุกฟู 150 กรัม
ไข่แดงของไข่เค็ม 100 กรัม


เครื่องปรุง


น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


6-7 cloves of peeled garlic
5-6 goat pepper, roughly chopped
2 ½ shrimp paste
50 g pea eggplants
50 g grounded dried shrimp
15-20 bird eyes chilies
100 g sweet pork (Moo Waan)
150 g deep fried finely chopped cat fish (Pla duk foo)
100 g egg yolks of salty eggs


Seasonings


1 ½ tbs. palm sugar
2 tbs. lime juice
2 tbs. fish sauce

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. โขลกกระเทียม พริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ใส่กระปิลงไปโขลกให้เข้ากัน

    In the motar and pestol, thoroughly pound together garlic and goat pepper, add shrimp paste and continue to thoroughly pound until well cooperated.

    Recipe 182555200608.jpgRecipe 182555200621.jpgRecipe 182555200632.jpg

    2. ใส่มะเขือพวง กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนู แล้วโขลกให้เข้ากัน

    Add pea eggplants, grounded dried shrimp and bird eyes chilies and roughly pound together.

    Recipe 182555200739.jpgRecipe 182555200753.jpgRecipe 182555200805.jpg

    3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้กัน

    Season with palm sugar, fish sauce, lime juice and mix very well by a spoon.

    Recipe 182555200951.jpgRecipe 182555201023.jpgRecipe 182555201037.jpg

    4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย นำน้ำพริกที่ตำแล้วลงผัด ใส่หมูหวาน ปลาดุกฟู แล้วผัดให้แห้ง ใส่ไข่แดงของไข่เค็มลงไป ผัดให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูอีกทีก่อนปิดไฟ

    Preheat and greased the wok with vegetable oil, add the mixture in the motar to the wok and slowly stir fried over medium heat. Add Moo Waan, Pla duk foo and continue to stir fried until completely dried out, constantly stir to prevent burning. Add egg yolks from salty egg and some more bird eye chilies before turning the heat off.

    Recipe 182555201233.jpgRecipe 182555201249.jpgRecipe 182555201307.jpg

    5. เสิร์ฟพร้อมกันผัดสดๆ

    Serve with fresh assorted vegetable.

    Recipe 182555201415.jpgRecipe 182555201358.jpgRecipe 182555201454.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com